Die philippinische Küche scheint mir die Unterbewertetste der Asiatischen zu sein, mit Sicherheit aber die Unterrepräsentierteste, denn es gibt in Berlin nur ein Restaurant, das ein philippinisch anmutendes Gericht auf der Karte hat – und das ist das Pan Asia. Mit großer Freude darf ich daher verkünden, dass es die Küche vom fernen Inselstaat nun in die Hauptstadt geschafft hat – und das im authentischen Stil. Jeepney a la Stew heißt der Supperclub von Pepe, seines Zeichens nicht nur Koch der Veranstaltung, sondern auch Performance-Künstler. Gemeinsam mit seinem Partner Bruno nimmt er uns mit auf die Reise zu den 7107 Inseln und ihren Gerüchen und Geschmäckern, die bisher in so weiter Ferne lagen. Für alle, denen die philippinische Kochkunst bisher noch fremd ist: Man könnte sie als Mix aus chinesischen, spanischen und pazifischen Einflüssen beschreiben – mit viel süß und sauer und gegessen wird mit den Fingern. Die nächsten Veranstaltungen finden an diesem Wochenende statt (14.2./15.2.2014); der Newsletter von Jeepney a la Stew informiert Dich über die kommenden Abende.
Kavita Meelu lebt seit 2010 in Kreuzberg, veranstaltet Mother’s Mother, Burgers & hiphop und ist Mitbegründerin des Street Food Thursdays. Hier kannst Du ihr auf Instagram folgen.
