Wenn Du unsere Newsletter regelmäßig verfolgst, wird es Dich kaum überraschen, dass wir ausgesprochen große Fans von Pars sind. Bald lassen sich die Male, die wir bereits über Kristiane Kegelmanns Restaurant und Pralinen berichtet haben, nicht mehr an einer Hand abzählen. Hinter Pars stehen drei Frauen, die gemeinsam einen einzigartigen Ort für Casual Fine Dining geschaffen haben: Inhaberin und Gastgeberin Kristiane Kegelmann, Küchenchefin Alina Jakobsmeier und Sommelière Julia Giese verbinden hier anspruchsvolles Handwerk mit viel Feingefühl – dabei entstehen komplexe, vielschichtige Gerichte aus saisonalen Zutaten kleiner Produzent:innen. Neben dem saisonalen Menü bietet das Pars seit gestern (01.05.2024) auch Gerichte à la carte an: Verzichten musst Du dabei auf nichts – ganz im Gegenteil: Du entscheidest selbst, was bei Deinem Besuch an den Tisch gebracht wird. Angeboten werden zum Teil die gleichen feinen Speisen aus der festen Menüfolge, nur eben ohne Menü-Zwang. Dazu gibt es weitere größere Speisen, die speziell für das à la carte Angebot konzipiert wurden – natürlich wechselnd je nach Saison und besten Zutaten. Mit dem à la carte Konzept möchte Kristiane vor allem eines: mehr Menschen einen Zugang zu ihrer Küche ermöglichen – egal, wie groß der Hunger oder Geldbeutel ist. Zwischen Stuckreliefs an den Wänden, Würfelparkett und Kunstwerken von Berliner Künstler:innen lässt es sich hier mit einem Glas Wein und der ein oder anderen Speise besonders lässig – und doch fein und elegant – verweilen.
Text: Robyn Steffen / Fotos: Caroline Prange, Franz Grunewald, Pujan Shakupa
Pars, Grolmanstr.53–54, 10623 Berlin–Charlottenburg; map
@pars.berlin
