Kolatschen? Das sagt Dir rein gar nichts? Dann wird es höchste Zeit für einen Besuch bei Nonna Café & Co, wo Du Dir die Welt der tschechischen Backtradition näherbringen lassen kannst. Vom Café in einem einstöckigen Backsteingebäude überblickst Du den friedlichen Georgen-Parochial-Friedhof. Wo sich früher ein Blumengeschäft befand, erwarten Dich heute täglich frische böhmische Köstlichkeiten. Kleine Kostprobe gefällig? Da wären einmal die wunderbar fluffigen Buchty (Buchteln) aus süßem Hefeteig, für die Du am besten schon früh im Nonna vorbeischaust – für gewöhnlich sind sie ziemlich schnell ausverkauft. Das Geheimrezept stammt von Anna Vohlídalová, die gebürtig aus Prag stammt. 2020 eröffnete die Architektin hier in der Greifswalder Straße das Nonna, um ihrer Leidenschaft für Kuchen, Brot und traditionelle Gerichte ein Zuhause zu geben. Ein echter Gewinn für Berlin, wo die tschechische Küche lange Zeit ziemlich unterrepräsentiert war.
Neben süßen Sachen – die im übrigen super mit dem Kaffee von Passenger Coffee harmonieren – hält das Café gleichzeitig leichte, herzhafte Speisen für Dich parat. Chlebíčky ist beispielsweise die tschechische Variante der Stulle – ihre Beläge sind aber oft viel raffinierter als die ihrer deutschen Schwester. Könnte aber auch daran liegen, dass sie traditionell mit einer eisgekühlten Gurkensuppe serviert wird. Am besten genießt Du sie auf der gemütlichen Terrasse, die nach Westen einen tollen Blick auf Bäume und Grünflächen bietet. Dazu passt ein Pils aus … na? Richtig: Pilsen. Oder ein tschechischer Naturwein von Vinofactum. Na zdraví!
Text: Benji Haughton / Fotos: Theresa Mark & Rick Schubert
Nonna Café & Co, Greifswalder Str.229, 10405 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Mo, Do & So 10–19h; Fr–Sa 10–21h
@nonna_cafe_berlin
