Seit einiger Zeit gibt es am U-Bahnhof Schönleinstrasse (U8) japanische Snacks zum mitnehmen. Tarev Karpert und Thorsten Reuter haben sich zehn Jahre lang mit der Idee getragen, dann ein Jahr getüfelt und den kleinen Kiosk in der Schönleinstrasse schließlich in einen Onigiri-to-go-Shop verwandelt. Bei „Rice Up“, wie das Unternehmen heißt, gibt es den in Japan äußerst beliebten, dreieckigen Reissnack im Algenblatt mit herzhafter Füllung. hergestellt werden die Onigiri täglich frisch in einer Küche in Treptow. Es gibt Klassiker wie „Lachs mit Wasabi“, aber auch Eigenkreationen, wie „Lachs mit scharfer Pflaume“ oder „Hühnchen mit Ingwer“ sowie vegane Sorten; die Onigiri enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe und werden, soweit möglich, aus regional erzeugten Zutaten mit Herkunftsnachweis produziert. Für 2,50€ der ideale Snack für unterwegs für alle, die keine Backwaren mehr sehen können.
Rice Up, Bahnsteig U-Bahnhof Schönleinstrasse (U8); Stadtplan
Mo-Fr 7-20h, Sa 10-20h
Text: Nina Trippel
Erschienen in Cee Cee #47 am 8.3.2012
