Seit der Eröffnung im Jahr 2020 hat das Kink Bar & Restaurant unzählige Dinner und scheinbar endlose Abend-Events veranstaltet. Seit Beginn des Jahres 2023 gibt es etwas Neues: „Kink Invites“, die neueste Veranstaltungsreihe des Teams, die inspirierende Akteur:innen aus der Welt der Gastronomie in der Küche von Kink willkommen heißt. Am Montag (17.04.2022) wird der französische Koch Michael Silhavi die Leitung des Lokals übernehmen. Michael Silhavi betreibt in der italienischen Stadt Verona das Restaurant Filia, das nur fünf Tische umfasst und ein wechselndes Degustationsmenü anbietet. Das Konzept: Er verbindet die Tradition der italienischen Küche mit der Innovation neuer Techniken. Bei der temporärenÜbernahme des Kink wird Michael ein Fünf-Gänge-Menü mit Klassikern auftischen, die er neu interpretiert. Es erwartet Dich eine japanische Variante von Rindertatar mit Sushi-Reisschaum und Nori-Pesto, ein verspieltes Dessert aus reifer Banane mit Popcorn-Eis und eine ultra-luxuriöse Hummer-Spaghettoni Carbonara mit Trüffel. Du kannst noch Karten reservieren. Wenn Du es dieses Mal nicht schaffst, kein Problem – es wird noch viele weitere Veranstaltungen dieser Reihe geben. Darunter „Kink x Invites Local Heroes“, die in der Sommersaison in Zusammenarbeit mit einigen unserer beliebtesten Produzent:innen der Stadt stattfinden wird, darunter Mimi Ferments und Berlins Trüffelkönig Massimo Ferradino. Weitere News und Updates dazu gibt’s auf dem Instagram-Channel des Restaurants.
Text: Kate Foran / Fotos: Filia, Natascha Hammel & Luna Schaffron
Kink Bar & Restaurant, Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Kink x Invites Michael Silhavi (17.04.2022) – Tickets gibt es online.
@kink.bar.restaurant
