In Berlin steht neuerdings ein Wirtshaus. Natürlich ein modernes, das nicht auf Klischees einzahlt und deswegen direkt zum Lieblingsort geworden ist. Es hört auf den Namen Trio und hat – passenderweise – drei Betreiber:innen. Eva Alken, Clemens Roesch und Vadim Otto Ursus – bekannt vom Restaurant Otto im Prenzlauer Berg – bespielen das Ladenlokal mit den großen Fenstern „hinter der Volksbühne“. In den dezent-gemütlich gestalteten Räumen mit dunkelroten Tischen, Holzstühlen und einem großen Tresen im Herzen fühlt man sich sofort aufgehoben. Der Name spielt vielleicht nicht nur auf das Inhaber:innen-Trio und den netten Nachbarn, die Bar Drei, an. Hier gibt’s keine Viele-Gänge-Menüs, sondern à la carte Küche quasi den Dreiklang auf dem Teller: Vorspeise, Hauptspeise, Dessert. Beginnen könntest Du Dein Mahl mit einem Klassiker wie Wurstsalat, der in keinem Wirtshaus fehlen darf. Aber auch der erfrischende Chicorée-Salat mit feiner Vinaigrette und Walnüssen hat uns begeistert. Alleine der Geschmack der kleinen Walnüsse beweist, dass die Macher:innen viel Wert auf beste Zutaten legen und auf Chichi verzichten. Als Hauptspeise stehen Klassiker der süddeutschen und alpenländischen Küche auf der Karte wie Pilz- oder Wildgulasch nebst Backhendl.
Zum Schluss gibt’s den allseits beliebten Apfelstrudel, wie man es sich erträumt, aber zu selten eintritt. Aber auch wenn der ganz große Hunger nicht da ist, hat Trio das perfekte Plätzchen: Am schönen Tresen im Zentrum des Lokals könntest Du beispielsweise den Feierabend mit einem Teller Frittatensuppe einläuten. Dazu ein Bier oder ein Glas leichten Rotwein – apropos Wein: die slowenischen Weine auf der Karte machen Spaß und gehen mit ihrem frischen Charakter eine moderne Partnerschaft mit den Speisen ein. Alles in allem ein Ort für Leib und Seele, wo herzhaft und herzlich bestens zusammenkommen. Und der Name Trio ist wohl auch einfach als explizite Erinnerung daran zu verstehen, dass man hier immer in guter Gesellschaft ist: Denn „three“ ist bekanntlich „a party“.
Text: Laura Storfner & Nina Trippel / Fotos: Robert Rieger
Trio, Linienstr.13, 10178 Berlin–Mitte; Stadtplan
Fr–Mo 18–23h
@trio.berlin
