Wir waren gar ehrfürchtig angesichts der komplexen Aromenwelt, die in der bernsteinfarbenen Flüssigkeit dieses Artischocken-Elixiers zusammenkommt. Die Mixtur basiert auf einer Klosterapotheken-Rezeptur, die auf das 15. Jahrhundert zurückgeht und dann von der Apothekerfamilie Jaglas über mehrere Jahrzehnte perfektioniert wurde. In die schönen, lichtgeschützten, nostalgischen Apothekerflaschen kommen nur Pflanzen, Kräuter und Gewürze bester Qualität, die von Hand mazeriert werden. Das Ergebnis ist ein Getränk mit süßlichem Duft, ehrlicher Bitterkeit und erdigem Goût. Perfekt als Digestiv nach dem Essen, aber auch eine überraschende Zutat für einen anregenden Cocktail. Kosten kannst Du das Artischocken-Elixir in Restaurants und Cafés wie Nobelhart & Schmutzig, Ora oder Tier. Wenn Du Deine Hausbar auffüllen willst, dann wirst Du im KaDeWe, bei Manufactum oder im Von und zu Tisch fündig. Oder, na klar, auf der Webseite von Dr. Jaglas. Cheers. (Text: Devan Grimsrud / Fotos: c/o Dr. Jaglas)
