Wenn es draußen beginnt nach Frühling zu riechen, ist Ostern bekanntlich nicht weit. Damit Du das Wochenende stressfrei und mit leckerem Gebäck verbringen kannst, kommen hier ein paar Tipps, wo Du pünktlich zum Osterbrunch passende Naschereien vorbestellen kannst. Den Anfang macht Gorilla Bäckerei mit einem kulinarischen Abstecher nach Italien: die Bäckerei in Neukölln und Schöneberg bringt mit der Colomba einen Klassiker auf den Tisch. Das taubenförmige Brioche ist luftig gebacken mit Mandeln, Aprikosenkernen sowie Hasel- und Cashewkernen und wird mit Orangen- und Zitronennoten abgerundet. Ob pur oder mit Aprikose und dunkler Schokolade – hier entscheidet allein Dein Geschmack. Ebenfalls traditionell, aber deutlich opulenter, wird es bei Paska.L. Choux. Die ukrainische Paska zeigt sich saftig und detailreich: Orangenzeste, in Rum eingelegte Trockenfrüchte und Schokolade treffen auf Meringue, Pistazien und zarte Teerosen. Vorbestellbar in zwei Varianten – wahlweise mit Schoko-Drops oder zusätzlich mit Rosinen. Wer Ostern lieber vegan feiert, wird bei Barcomi’s fündig. Die Mandel-„Chick“-Cupcakes und Cakes, gefüllt mit Zitronen- und Vanille-Buttercrème, kommen mit kleinen gelben Küken daher und sind fast zu süß, um sie zu essen. Auch Zeit für Brot gehört zu den festen Oster-Adressen. Bekannt für Zimtschnecken in zahllosen Variationen, gibt es hier rund um die Feiertage klassische Hefezöpfe, feines Briochegebäck und – für alle, die es weniger süß mögen – auch herzhafte Alternativen. Zum Schluss noch eine Pâtisserie, die wir besonders lieben: Canal. Die limitierte Choux-Kollektion im Paris-Brest-Format setzt auf drei Ringe und einen Anlass. Pistazie zieht sich durch Praliné, Crème, Biskuit und Ganache, getoppt mit knusprigen Ostereiern, während Haselnuss auf Schokolade und Himbeere auf Oolong-Tee trifft. So lassen sich die Osterfeiertage gleich als sanfte Einstimmung auf den langersehnten Frühling in Berlin nutzen – am besten stressfrei, mit viel Genuss und rechtzeitiger Vorbestellung.

Text: Susi Churas / Fotos: Paska.L. Choux, Gorilla Bäckerei

Gorilla Bäckerei, EUREF-Campus 1, 10829 Berlin–Schöneberg, Stadtplan

Barcomi’s, Bergmannstr.21, 10961 Berlin–Kreuzberg, Stadtplan

Zeit für Brot, Savignyplatz 9, 10623 Berlin–Charlottenburg, Stadtplan

Paska.L. Choux, Kollwitzstr.66, 10435 Berlin–Prenzlauer Berg, Stadtplan

Canal Berlin, Sophienstr.5, 10178 Berlin–Mitte, Stadtplan

@gorilla_baeckerei
@barcomis
@zeitfuerbrot 
@paskal_choux
@canalberlin

Raus aufs Land, rein ins gute Leben? Zugegeben, wir lieben ein schönes Ferienhäuschen und die kleine Landpartie. Aber es gibt Menschen, für die Orte auf dem Land mehr sein müssen als schöne Kulisse für einen Ausflug – und die genau daran arbeiten. Eine von ihnen ist Julia Paaß, Gründerin des Netzwerks Zukunftsorte. Die aktuellen Wahlergebnisse zeigen es ziemlich deutlich: Das Stadt-Land-Gefälle ist real – und die Problematik, die daraus resultiert, betrifft uns alle. Genau hier setzt das Netzwerk Zukunftsorte an: Es unterstützt Projekte, die auf dem Land neue Impulse setzen und Gemeinschaft stärken. Julias eigenes Projekt, der Hof Prädikow, gab den Anstoß für den Aufbau des Netzwerks im Jahr 2019. Das E-Werk in Luckenwalde oder der Re-Hof Rutenberg, die wir beide schon vorgestellt haben, sind auch auf der Karte der aktuell 82 verzeichneten Zukunftsorte. Und viele weitere, nicht nur um Berlin herum, haben uns neugierig gemacht, wie der Betahof in Niedersachsen. Was die gemeinsam haben: Zukunftsorte haben meist eine Historie – es sind ehemalige Schulen, alte Bahnhöfe, oder andere Gebäude, die einmal zentral waren und dann leer standen. Dank kreativer Ideen werden daraus nicht nur schöne Räume, sondern auch neue Perspektiven für die Menschen vor Ort. Gleichzeitig ist klar: Neue Ideen in die Realität zu bringen braucht Zeit, Energie, Kapital – aber auch Wissen und Menschen, die daran glauben. Das Netzwerk fördert diese nicht direkt finanziell, schafft aber Sichtbarkeit und Orientierung. Das Label „Zukunftsort“ hilft, Förderungen zugänglicher zu machen und noch wichtiger: das Netzwerk zu formen. Das heißt: Austausch, Wissen, aber auch Rückhalt zu den Themen Gründen, Bauen und Betreiben. Falls Du nun tiefer einsteigen willst ins Thema, musst Du nicht auf dem Land sein: Du kannst Dich heute Abend beim „Real Talk – Feminismus auf dem Land“ (26.03.2026) einloggen. Oder einfach über den Newsletter auf dem Laufenden bleiben.

Text: Nina Trippel / Fotos: Jörg Gläscher, Michael Taterka, Tim Haber

Netzwerk Zukunftsorte
Real Talk #01 – Feminismus auf dem Land? 26.03.2026 19h via Meetup.

@zukunftsorte