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ANNA DOROTHEA KER EMPFIEHLT: THEPANDANOODLE

ANNA DOROTHEA KER EMPFIEHLT: THEPANDANOODLE

Wer schon mal über den Lausitzer Platz spaziert ist, hat vielleicht einen Neon-Panda winken gesehen. Wenn Du also das nächste Mal hungrig vorbeiläufst, dann schau mal in „seinem“ Laden vorbei. Innen findest Du ein Menü gespickt mit Aromen und Texturen aus ganz Asien. Willkommen bei ThePandaNoodle: ein Restaurant, das Dich dazu bringen wird, etwaige, eingestaubte Erwartungen gegenüber Nudelgerichten loszuwerden. Anfangen solltest Du mit dem „Basic Set“, einer Schale mit frischen Ramen-Nudeln, Croutons, Limone, Koriander und hausgemachtem Eingelegtem wie Kohlrabi-Kimchi oder Gurke mit leichtem Soja-Geschmack. On top kommt eine Sauce und ein Topping; ich finde die hauseigene Kombination von Tofu und Avocado gibt dem Wort „silky“ eine neue Bedeutung. Besitzer Daeng und Chefkoch Jar kreieren ihre überwiegend veganen Gerichte immer von Grund auf frisch – und das transparent in ihrer offenen Küche. Das gemütliche Interior wird durch Neon-Installationen und Kerzenschein ergänzt. Also, pack Deine Freunde ein, die Stäbchen aus und wappnet Euch gegen die Winterkälte mit einer dampfende Schale köstlicher Nudeln. (Text & Fotos: Anna Dorothea Ker)

ThePandaNoodle, Lausitzer Platz 12, Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Mo-Fr 12-21h, So 12-20h

Anna Dorothea Ker lebt in Neukölln und ist freiberufliche Autorin, Redakteurin und Media Consultant.

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MADE IN THE EMIRATES: KUNST AUS ABU DHABI IN KREUZBERG

MADE IN THE EMIRATES: KUNST AUS ABU DHABI IN KREUZBERG

Die Kunstszene von Abu Dhabi ist am Start. Man könnte soweit gehen zu sagen, Abu Dhabi ist das Berlin am Persischen Golf. Neben Wolkenkratzern und menschengemachten Inseln hat das Vereinigte Arabische Emirat auch eine reiche Historie zu bieten – und viele Kulturschaffende. Diesen Freitag kannst Du Dich selbst davon überzeugen: Im Rahmen der Gruppenausstellung Art Nomads – Made in the Emirates werden Werke – Fotografien, Malerei und Installationen – von 17 spannenden, jungen Künstlern augestellt. Im Zentrum steht dabei die Frage von Abu Dhabi und seiner Rolle in der globalen Kunstgeschichte. Aber die Ausstellung in Berlin ist nur die eine Seite: Anfang des kommenden Jahres werden einige Künstler aus Berlin ihre Werke auch in Abu Dhabi zeigen. Wer mehr erfahren will, sollte dem Symposium diesen Samstag beiwohnen, denn dann werden Pros der Kunstwelt über das Leben und Arbeiten in den Vereinigten Arabischen Emiraten und über die rasante Entwicklung sowie den Einfluss von Kultur auf die Stadtentwicklung sprechen.(Text: Victoria Pease)

Kunstquartier Bethanien, Mariannenplatz 2, 10997 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Ausstellungseröffnung: Fr 9.12.2016, 19-22h; Facebook event
Symposium: Sa 10.12.2016, 15-18h; Facebook event
Ausstellung: 10.-22.12.2016, Di-Do & So 12-19h, Fr-Sa 12-20h

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THE SUB — EIN POP-UP LOFT RUND UMS THEMA BIER

THE SUB — EIN POP-UP LOFT RUND UMS THEMA BIER

Schieb die Kaffeemaschine zur Seite: Nach heute Abend brauchst Du Platz für ein neues Gerät in Deiner Küche. In einem leeren Loft in Mitte hat sich die Biermarke Heineken mit einem temporären Projekt eigemietet. Der Aufhänger: Launch des „The Sub“, einer Bierzapfstation für Zuhause, die das gelbe Gold auf coole zwei Grad herunterkühlt. Aber da Winter ist und das Fest der Liebe naht, gibt es im Loft natürlich nicht nur kühle Drinks, sondern auch ein bisschen Wärme. Genauer gesagt beim weihnachtlichen Opening-Event heute abend (Do 8.12.2016), bei dem man Drinks und heiße BBQ-Bites vom Kreuzberger Restaurant Pacifico genießen kann. Also pack den Weihnachtspullover aus, trommel die Kollegen oder Freunde zusammen und schau vorbei. Falls Du es heute nicht schaffst: Das Loft ist noch bis zum Ende des Monats auf. Das Programm bietet After-Work Get-Togethers und Tasting-Events, bei denen Du einen Bier-Sommelier rund ums Thema Hopfen & Co ausfragen kannst. Ein frisch gezapftes kühles Blondes ist dabei natürlich obligatorisch. (Text: Victoria Pease)

The Sub Pop-up, Friedrichstr.124, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
Opening Event: Do 8.12.2016 mit DJ Cher Monsieur & Aroma Pitch
Beer Tasting mit Sommelier: 15. & 22.12. 2016, 19-22h
After-Work Get-Togethers: 13.12. & 14.12. / 20.12 & 21.12.2016, 19-21h

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KUMPEL & KEULE — DIE GLÄSERNE METZGEREI IN DER MARKTHALLE 9

KUMPEL & KEULE — DIE GLÄSERNE METZGEREI IN DER MARKTHALLE 9

Wo kommt das Steak eigentlich her, das auf meinem Teller liegt? Wer sein Fleisch im Supermarkt kauft, weiß es oft nicht so genau. Die gläserne Metzgerei Kumpel & Keule in der Markthalle Neun will uns Unwissenden helfen. Hinter dem Konzept stecken zwei junge Männer mit viel Ehrgeiz: Jörg Förstera, seit neun Jahren Meister seines Handwerks, hat lange die Fleischabteilung im KaDeWe geleitet. Gemeinsam mit Kollege Hendrik Haase, Autor des Buches „Crafted Meat“, informiert er seine Kunden, um Transparenz in die Produktion von Wurst- und Fleischwaren zu bringen. Die Lieferanten sind Bauern und Erzeugergemeinschaften, die ihre Tiere auf der Weide halten und auf dem eigenen Hof schlachten. In die Vitrine von Kumpel & Keule schaffen es deutsche Klassiker wie Brat- und Leberwurst ebenso wie italienische Salsiccia mit Fenchel, französische Saucisse de Toulouse oder zartes Tatar. Freunde der ganzheitlichen Verwertung erhalten auch weniger populäre Stücke wie zum Beispiel Innereien. Und für ganz Eilige serviert ein Koch Bratwurst von der Teriyaki-Platte oder frisch gewolftes Tatar auf die Hand. (Text: Stephanie Johne)

Kumpel & Keule, Eisenbahnstr.42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Di & Fr 10-20h, Mi & Sa 10-18h, Do 10-22h

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LUDWIG CRAMER-KLETT EMPFIEHLT: ROBERT VOGDT

LUDWIG CRAMER-KLETT EMPFIEHLT: ROBERT VOGDT

Während die Discount-Ketten der Modewelt die Kleiderschränke unserer Zeit erobern, und Arbeitsbedingungen in die hintersten Ecken des schlechten Gewissens verdrängt werden, gibt es zum Glück auch Menschen, die andere Wege gehen. Einer davon ist Robert Vogdt: Unter dem Dach einer alten Glühbirnenfabrik in Kreuzberg hat er ein Atelier für maßgeschneiderte Herrenbekleidung eingerichtet. Hier wird dem alten Handwerk neuer Geist eingehaucht. Dank des erlesenen und originellen Geschmacks des Hausherren findet der Kunde nicht nur feinste Stoffe namhafter Webereien, sondern auch Außergewöhnliches wie japanische Kimonostoffe, biologisch erzeugtes Leinen oder bunt bedruckte Stoffe von Vlisco, die schon Nelson Mandela sehr zu schätzen wusste. Im Zentrum steht natürlich der maßgefertigte Anzug, die besonderen Materialien können aber auch zu Jacken, Mänteln, Hosen und Hemden bis hin zu Pyjamas und Shorts verarbeitet werden. Dazu kommen exquisite Accessoires wie Manschettenknöpfe aus Meteoriten oder eine Auswahl italienischer Vintage-Seide. Das Schönste an seinem Atelier sind aber eigentlich nicht die vielen Fundstücke – das Schönste ist die besondere Aura dieses Ortes, der mit viel Liebe geführt wird und jedem Besucher wertvolle Inspiration schenkt. (Text: Ludwig Cramer-Klett)

Atelier Robert Vogdt, Möckernstraße 68, 10965 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan

Ludwig Cramer-Klett ist der Inhaber der Restaurants Katz Orange und Panama sowie des Contemporary Food Labs. Vor 15 Jahren ist er nach Berlin gezogen; er wohnt in Mitte.

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