Der Sommer steht vor der Tür, und das bedeutet: Grillsaison. Und was gibt’s Besseres, als mit Familie oder Freund*innen (Anzahl entsprechend der geltenden Regeln natürlich …) in der Sonne zu entspannen – mit Musik, kalten Getränken und selbst gemachten, saftigen Burgern! Mein Favorit ist eine klassische, schnörkellose Variante, die beweist, dass hochwertige Zutaten der Schlüssel zum wahren Geschmackserlebnis sind. Das Burger-Patty wird gemein hin als wichtig erachtet für den perfekten Burger. Aber für mich macht vor allem das Brötchen den Unterschied! Es gibt nichts Schlimmeres als dünne, durchweichte Buns, die sich auflösen, bevor man den Burger fertig gegessen hat. Wo kann man aber diese großartig schmeckenden Buns bekommen? Also eben solche, wie es sie in Deinem Lieblingsburgerladen in Berlin gibt? Die Chancen stehen gut, dass Du mit einem Bekabun der Bekarei glücklich wirst. Die portugiesische Bäckerei in Prenzlauer Berg backt täglich 8000-10.000 Brötchen für rund 300 Burger- und BBQ-Lokale in ganz Deutschland. Du kannst sie dort kaufen oder bequem online bestellen und zu Dir nach Hause liefern lassen. Die Buns werden täglich frisch hergestellt und kommen in stilvollen Fünfer-Packungen daher. Zur Abwechslung sind die Slider-Optionen (etwas kleiner von der Größe her) und Hot-Dog-Brötchen sehr zu empfehlen. Die roten und schwarzen Buns, bringen optische Abwechslung und eine vegane Option gibt’s auch. Falls Du welche übrig hast, kannst Du sie einfach bis zum nächsten Grillabend einfrieren. Damit bist Du für den Sommer gerüstet!
Text: Rei Matsuoka / Fotos: Sven Hausherr
