Hobbys sind eine seltsame Sache. Je älter man wird, desto weniger hat man – zu viel Arbeit, Bildschirmzeit und zu wenig frische Luft, vor allem für uns Stadtmenschen. Also beschlossen wir, dem Trubel zu entfliehen und uns als Team mehr zu erden. Wir verbrachten den Abend mit Mirko, einem Pilzliebhaber mit einem umfassenden Wissen über regionale Pilze. Während wir den Waldboden durchstreiften, probierten wir Chaga-Tee und erfuhren, welche gesundheitlichen Vorteile dieser Pilz haben kann. Er kommt häufig in kalten Klimazonen unter Birkenbäumen vor. In Nordeuropa wird er in der Volksmedizin bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Wenn Du also auf der Suche nach dem perfekten neuen Hobby bist, haben wir es vielleicht gerade gefunden. Schnapp Dir ein Pilzmesser und lass uns auf die Suche gehen, aber vorher solltest Du Dich vielleicht mit Mirko in Verbindung setzen, falls Du am Ende etwas Stärkeres als Chaga-Tee trinkst.

Text: Kate Foran / Fotos: Natascha Hamel

Auf Instagram gibt’s Updates zu kommenden Wanderungen.

@sandra.und.mirko

Wochenende, Herbstwinde, fallende Blätter, kalte Nasen, heiße Getränke, frische Luft, Brandenburg. Klingt gut? Wie wär’s dann noch mit regionalem Gemüse, Honig und Wein, kräftigen Stauden und Samen, die Garten und Balkon im nächsten Frühjahr zum Leuchten bringen, individueller Keramik und nachhaltigem Textil? Ja? Ok. Dann ab nach Petzow. An diesem Wochenende (28. & 29.10.2023) lädt der dortige Schlossgarten zum herbstlichen „Farmers Market“ ein. Lokale Betriebe bieten Gemütliches und Handgemachtes, das benachbarte Café Drei Kaehne übernimmt gemeinsam mit dem Kaffee Kontor aus Werder die Versorgung mit Getränken und Kuchen und selbstverständlich gibt es Produkte aus der eigenen Gemüse-, Obst- und Pflanzenzucht des Gartens. Und dieser ist der eigentliche Star des Ausflugs: Kaum eine andere Zeit im Jahr könnte schöner sein, um durch die hügelige Weite des Parks zu flanieren. Ganz ausgezeichnet kann man dort zwischen alten Mauern und jungen Äpfeln dem hochfrequenten Rauschen von Stadt und Gedanken entfliehen. Es wohnt eine wilde Romantik an diesem Ort, irgendwo zwischen Memento mori und leuchtenden Farben, einem letzten Aufbäumen vor dem jährlichen Verfall der Natur und dem süßen Aufbruch in den nahenden Winterschlaf. Ein langer Spaziergang, vorbei an den Ständen und hinein in die wild-gezähmte Natur sei hiermit wärmstens empfohlen.

Text: Hilka Dirks / Fotos: Schlossgarten Petzow & Nuzul Arifa

Farmers Market im Schlossgarten Petzow, Zelterstr.4C, 14542 Werder (Havel)–Petzow; Stadtplan
28. & 29.10.2023 13–18h

@schlossgartenpetzow

Mochis – wer liebt sie nicht? Die runde Süßigkeit mit elastischer Reishülle und Fondantkern ist ein kleiner Klassiker der japanischen Küche und ein echtes Feinschmecker-Dessert. Du wolltest schon immer mal wissen, wie die Leckereien gemacht werden? Yui Fukami vom Studio Fukamisori zeigt Dir, wie’s geht. An drei Samstagen im November im Muji Flagship Store am Ku’damm lernst Du, wie Du die traditionellen und glutenfreien Daifukumochi いちご大福 aus Reismehlteig (Azuki), roter Bohnenpaste (Shiroan) und frischem Obst selber herstellen kannst. Als Yiu 2017 aus ihrer Heimat Osaka in Japan über einen Zwischenstopp in Neuseeland nach Berlin zog, vermisste sie die Erdbeer-Daifuku ihrer Mutter und fing an, selbst zu experimentieren – damit sie die klebrig-süßen Reiskügelchen das ganze Jahr lang naschen kann. Erst teilte Yiu ihre Geschichten und Rezepte nur mit Freund:innen und nun zeigt sie mit ihren Workshops allen Japaner:innen mit Heimweh und kosmopolitischen Naschkatzen, wie Mochis gemacht werden. Während des Workshops tauchst Du nicht nur in die Kunst der Herstellung ein, sondern erhältst auch einen Einblick in die Mochi-Kultur Japans und ihre spannende Geschichte. Am Ende der Session kannst Du Deine eigenen Mochis genießen, begleitet von einer Tasse mit dazu passendem japanischem Tee. Bist Du bereit für ein bisschen Mochi Magie?

Text: Alison Musch / Fotos: Arundhati Shenoy

Muji Berlin Ku’damm Flagship Store, Kurfürstendamm 236, 10719 Berlin–Charlottenburg; Stadtplan
Mo–Sa 10–20h (zweiter Stock)

@yui_fukamidori
@mujigermany