Für die einen zu früh für das erste Glas Wein, für die anderen zu spät für den letzten Kaffee? In der Mamá Café Bar musst Du Dich nicht entscheiden, denn hier gibt es das beste von beiden Welten. Ana hat mit ihrer Café-Weinbar den perfekten „All Day Hangout Spot“ geschaffen – zwischen Rudolfkiez und Victoriastadt werden Dir Frühstück, Brunch und Aperitivo geboten, inspiriert von der mediterranen Küche. Für den Specialty Coffee sorgt Symple: Nico, einer der beiden Gründer der Berliner Kaffeerösterei, ist nämlich nicht nur geschäftlich, sondern auch privat Anas Partner – gemeinsam mischen beide seit über zehn Jahren in der Berliner Kaffeeszene mit, unter anderem mit der Milch Halle in der Auguststraße und dem neu eröffneten Symple Café im Prenzlauer Berg. Aber zurück zu Mamá: Zum quasi hauseigenen Kaffee gibt es eine große Auswahl an hausgemachten Backwaren, die Du direkt an der Theke bestellen kannst, sowie Frühstücks-Klassiker à la carte, wie dem frischen Sauerteigbrot von Neumanns mit Butter, weich gekochtem Ei und Käse aus der Markthalle Neun. Für den Aperitivo bietet Ana eine bunte Auswahl an Naturweinen an, die sich besonders gut mit den kleinen mediterranen Speisen kombinieren lassen.

Oliven, die ebenfalls im eigenen Haus mariniert werden, Iberico in feinen Scheiben zum warmen Sauerteigbrot, Burrata mit Anchovis oder die Käseplatte, die nicht fehlen darf: die Teller eignen sich perfekt zum Teilen, so kannst Du Dich in großer Gruppe auch schnell mal durch die ganze Karte probieren. Für genug Platz sorgt eine lange Holztafel im hinteren Teil des Raumes, von der Du mit etwas Glück einen kleinen Einblick in die Küche bekommst. Und wenn die Sonne wieder länger scheint und die Temperaturen steigen, werden die großen Fenstertüren im Mamá geöffnet und Du kannst Deinen Aperitivo draußen oder drinnen mit frischer Frühlingsbrise inklusive Kiezflair genießen – wer weiß, vielleicht ist es diese Woche schon soweit: Diesen Freitag (08.03.2024) laden Ana und Nico zum internationalen Frauentag ein, für den die beiden eine feine Selektion an Weinen von talentierten Winzerinnen zusammengestellt haben. Dazu gibt es frische Blumen, aber mehr wollen wir nicht verraten. Schau am besten einfach selbst vorbei und stoß an – mit und auf Freund:innen, denen Du diesen Tag ganz besonders gerne widmen würdest.

Text & Fotos: Robyn Steffen

Mamá Café Bar, Lenbachstr.7, 10245 Berlin–Friedrichshain; Stadtplan

@mama.cafebar

Luuv gibt’s erst seit Anfang des Jahres 2024 – und trotzdem bilden sich seit Beginn Schlangen vor dem Eingang. Wieso? Muss am Herzblut liegen. Denn Mia, ihr Mann Hoai und sein Bruder Minh haben viel Leidenschaft in ihr Café im Japandi-Style gesteckt. Das merkt man direkt beim Betreten: Hell, minimalistisch und mit Holzelementen ist es eine Mischung aus Japan und Skandinavien. Vor allem aber ist es das Team, das die Atmosphäre einladend macht: Luuv ist ein reiner Familienbetrieb und soll dies auch bleiben. Der Name ist übrigens ein Wortspiel aus dem Nachnamen des Trios „Luu“ und „Love“ – Luuv also. Das Gespräch mit Hoai und die spürbare Leidenschaft für das erste eigene Cafe hat mich sehr begeistert. Noch mehr hat es mich überrascht zu hören, dass die fluffigen Soufflé Pancakes, die es bisher in fünf verschiedenen Varianten gibt, ursprünglich eher als Beilage zu den Getränken gedacht waren. Mia, die sehr gerne backt, hat das Rezept selbst kreiert – gerade sind ihre Pancakes der absolute Social Trend und der Grund, warum Luuv auf verschiedensten Plattformen viral gegangen ist.

Aber die Getränke machen mindestens genauso viel Spaß: Von vietnamesischen Klassikern, wie Coconut Coffee oder Salted Cream Coffee, gibt’s auch einige kreative Kaffee-Varianten wie den Earl Grey Coffee oder den Matcha Coffee – der vietnamesische Eiskaffee: Kondensmilch-Kaffee, der mit einem Phin-Filter zubereitet und mit zerstoßenem Eis oder Eiswürfeln gekühlt wird – natürlich stets als Basis. Mein persönliches Highlight war der Earl Grey Boba Pancake: der luftige Pfannkuchen ist, kombiniert mit Earl Grey Schlagsahne und Tapioka Perlen, nicht zu süß und aufgrund der unterschiedlichen Texturen ein wahres Fest für die Geschmacksnerven. Dazu der Ca Phe Muai, ein süßer Kaffee getoppt mit gesalzener Sahne und mein Verlangen für Sweet Treats war vorerst gestillt. Luuv arbeitet übrigens mit vielen lokalen Unternehmen zusammen: Die Kaffeebohnen stammen beispielsweise von der Roststätte Berlin, die Croissants kommen von Cookies & Co. Wenn Dein Cafébesuch ein Erlebnis für alle Sinne sein soll: Hier bist Du richtig – ich bin schon in luuv.

Text & Fotos: Luna Schaffron

Luuv, Dunckerstr.72, 10437 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Di–Fr 8–18h, Sa & So 9–18h

@luuv.cafe