Du willst wissen, was gerade in der Berliner Gastro-Szene läuft und interessierst Dich für kulinarische Trends und Themen? Dann bist Du bei Teller Stories genau richtig. Der Podcast von Gastro-Kritikerin Tina Hüttl und Radio-Journalist Johannes Paetzold in Kooperation mit Cee Cee bespricht Zutaten, Geschmäcker, Küchen, Köch:innen – und innovative Ideen rund ums Essen und Trinken. Die neue Folge widmet sich dieses Mal Ersatzprodukten für tierische Lebensmittel und der Frage: Können die was? Und wie sieht’s aus mit Drinks ohne Alkohol? Machen die Spaß? Um die Antwort kurz vorwegzunehmen: Auf jeden Fall! Schon vor einer Weile haben wir bei Cee Cee über den Null Prozent Späti von Nüchtern Berlin berichtet. Damals gab’s den als Pop-up, jetzt mit festem Standort im Bergmannkiez sowie als Online-Shop. Dort findest Du neben Sekt und Wein auch alles andere an Spirituosen wie Gin, Rum und Vermouth – nur eben alkoholfrei. Nüchtern veranstaltet auch regelmäßig Sober Editions. Am 12.01.2022 etwa unter dem Motto „Home Bar„. Tina und Johannes haben bereits diverse Kostproben genommen – ihre Lieblings-„Spirituose“ erfährst Du natürlich in der Episode. (hier weiterlesen)
In Sachen Fleischalternativen erzählen die beiden von der Kooperation zwischen dem Berliner Starkoch Tim Raue und Planted. Das Schweizer Start-up nutzt für seine Produkte Pflanzenproteine aus Erbsen, Sonnenblume und Hafer. Und bei Tim Raue gibt es diese jetzt auf seinem veganen Menü zu entdecken. Aber zu viel wollen wir auch nicht verraten. Am besten reinhören – denn Tina und Johannes sind nicht nur exzellente Journalist:innen, sondern auch sympathische Gastgeber:innen. Und im Anschluss dann am besten selbst eine Kostprobe nehmen.
Text: Sophie Doering / Fotos: Cottonbro
Teller Stories gibt’s auf Podigee und Spotify.
Die neuen Folgen der aktuellen Staffel kommen immer donnerstags.
@tellerstories
