Als ich auf Witz Hummus aufmerksam wurde, schien gerade die Sonne auf das selbst-gebastelte Holzschild, das draußen am Eingang lehnte. Mit seinen schlichten, weißen Buchstaben spiegelt dieses Schild den Geist des Ortes perfekt wider: Das kleine Lokal ist einfach und unprätentiös aber sehr sympathisch. Genau wie Besitzer Marat Beltser und dessen Einstellung zu seinem Business: ”Ich stehe nicht so darauf, wenn die Leute in einer langen Schlange warten müssen. Das würde meiner Idee widersprechen — ich möchte mit meinen Gästen ins Gespräch kommen.” Wenn Du also Redebedarf und Hummus-Hunger hast, bist Du hier goldrichtig. Denn, wie der Name schon verrät, geht bei Witz Hummus um die beste Kichererbsenspeise der Welt, Hummus. Der wird hier jeden Tag frisch zubereitet und zwar mit Kichererbsen aus Kasachstan, die mit Öl vermischt werden, wodurch eine sämige, unglaublich köstliche Creme entsteht. Dazu gibt es Pitabrot, Oliven, Zwiebeln und wahlweise hartgekochte Eier oder frittierte Aubergine. Marats Konzept geht auf: obwohl er erst im April 2018 eröffnete, scheint es seinen Laden an dieser Ecke im Graefe-Kiez schon immer gegeben zu haben und Du fühlst Dich hier fast wie bei Freunden zu Hause. Kein Witz. (Text: Maelyn Dolman / Fotos: Pamina Aichorn)
Witz Hummus, Blücherstr.37, 10961 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Di-So 12.15-19h
