Am Ende der leichten Steigung liegt auf der rechten Seite der Brunnenstraße das „Du Bonheur“, eine Mischung aus Café und Bistro. Stephan Zuber und Anna Plagens betreiben dieses Kleinod der kulinarischen Handwerkskunst. Er, ehemals Küchenchef im Uma, sie, Konditorin mit Ausbildung bei berühmten französischen Patissiers, beherrschen ihr Handwerk und bringen inzwischen selbst köstliche Kreationen auf den Tisch: Unglaublich leckere Croissants aus selbstgeknetetem und gefaltetem Plunderteig, liebevoll gestapelte Millefeuilles, kleine Küchlein mit leicht salzigem Karamell und vor allem die zart schmelzenden Macarons, in allen möglichen Farben und Geschmacksrichtungen, sind perfekt gestaltet. Dies ist nur eine kleine Auswahl, sie wird ergänzt durch herzhafte Leckereien wie verschiedene Quiches, Tartines und pikante Suppen. Bei schönem Wetter kann man lange im Sonnenschein auf dem Bürgersteig sitzen und sonst in den angenehm unspektakulär eingerichteten hohen Räumen, von wo aus man die Chefin bei der Arbeit beobachten kann. (Fotos: Alexander Brunner)
Du Bonheur, Brunnenstr.39, 10115 Berlin-Mitte; Stadtplan
Mi-Fr 8-19h, Sa&So 9-19h
Christiane Kreisel-Büstgens ist Ärztin, lebt im kleinen Dorf Barenburg im Landkreis Diepholz und freut sich auf ihre Entdeckungstouren in und um Berlin.
