Halb Deli, halb Feinkostladen: Candy on Bone vereint die kulinarische Kompetenz vom Partner-Restaurant Katz Orange und das Prinzip der Nachhaltigkeit des Contemporary Food Lab. Die Kombination ist bezaubernd; die Sandwiches sind mit der Spezialität des Restaurants (langsam geröstetes Schweinefleisch) belegt. Der Salat aus Graupen, Haselnuss, Petersilie und Birnen wird in der Contemporary Food Lab Kantine zubereitet. In der Theke findest Du einfache und leckere Speisen sowie frisches Fleisch und Käse. In dem angeschlossenen Laden gibt es eine fein kuratierte Palette von Lebensmitteln, Spirituosen, Kochbüchern und Haushaltswaren. Alles wird von kleinen Manufakturen bezogen; es gibt Nordur Lakritz Salz aus Island, elegant verpackte Gewürze von Pfeffersack und Soehne und Candy on Bones eigene Produkte mit Granolas, Nüssen und Saucen wie unseren Liebling, ein Bacon Jam Chutney. Beide Räume sind mit viel Hingabe an die Gastronomie gestaltet und auf jeden Fall einen Zwischenstopp wert bei Deinem nächsten Spaziergang am Landwehrkanal. (Text: Antonia Harris / Fotos: (oben, links) David Gauffin)
Candy on Bone, Planufer 92B, 10967 Berlin-Kreuzberg; Stadtplan
Di-Sa 12-20h
