Du brauchst passend zum Frühjahrsbeginn neue Food-Inspiration? Dann auf zu Sahoi. Sashimi Platten, serviert als “Chef’s Recommendation” mit abgestimmten Saucen zum Dippen, Izakaya Klassiker wie japanisches Karaage Chicken und Shrimp Tempura, oder warme Gerichte vom Grill, wie Jakobsmuscheln mit Yuzu-Miso Glasur, Beef Tataki mit Trüffelmayo, oder veganes, gegrilltes Blumenkohlsteak mit schwarzer Sesamsauce: Bei jedem Gericht werden Komponenten der japanischen Küche spielerisch neu interpretiert und kombiniert, ohne dabei die “Basis” wie zum Beispiel den frischen Fisch zu überdecken. Die “Snacks zum Teilen” auf der Karte bieten sich besonders an für alle, die eher in Barstimmung sind und Lust auf grandiose Cocktails haben: John ist Barkeeper (und -manager) hier und bietet eine tolle Auswahl an außergewöhnlichen Drinks, für die er selbstverständlich auch auf japanische Zutaten, wie zum Beispiel Sake, Matcha oder Misobutter, zurückgreift. Wer es eher simpel und traditionell mag und zu seiner Sashimi Platte gerne Sake trinkt, ist bei Sahoi ebenfalls an der richtigen Adresse: Für das Sake Tasting Menü stellt John seine absoluten Favorites für Dich zusammen. Mit Sahoi wollen die Besitzer:innen Lani und Khanh einen Ort schaffen, an dem Du Dich nicht entscheiden musst zwischen ausgiebigem Dinner oder Drink an der Bar: Egal ob Du Lust auf einen Abend mit Cocktails und kleinen Izakaya-Snacks hast, oder Dich einmal durch das komplette Menü probieren möchtest: Hier wird Dir die perfekte Kulisse und Atmosphäre für eigentlich fast jeden Anlass geboten – was Du daraus machst, ist ganz Dir überlassen.
Text: Robyn Steffen / Fotos: Sahoi
Sahoi, Linienstr.134, 10115 Berlin–Mitte; Stadtplan
@sahoi.club
