Yuval Belhans kommt ursprünglich aus Israel, wo er in einer jüdisch-marokkanischen Familie aufgewachsen ist. Seit 2015 lebt er in Berlin und hat bereits in den unterschiedlichsten Restaurants gearbeitet – unter anderem stammt die Speisekarte für das Kitten Deli von ihm. Aber Yuval steht niemals still und wir können uns auf ein neues Projekt freuen: Kiddush, ein Supper Club – inspiriert vom traditionellen jüdischen Familienessen am Freitagabend. Für die verbleibenden Sommerwochen kannst Du am Freitag im Cantine Collective La Vie en Toast in Neukölln vorbeischauen. Aufgetischt wird hier an einem langen Tisch, idyllisch unter einer Linde mit glühendem Grill – ein Essen im Freien wie im Film quasi. Zum hausgemachten Challah – noch warm und frisch aus dem Ofen – werden Tahini, Harissa und S’chug, eine scharfe Sauce mit Paprika, Knoblauch und Koriander sowie eine Auswahl von Yuvals herzhaften Salaten gereicht. Besonders lecker: das mit Rinderhack gefüllte und S’chug übergossene Challah. Als Hauptgang kommen unter anderem marokkanisches Huhn, Wolfsbarsch, verkohlter Kohl und gefüllte Weinblätter auf den Tisch. Die Atmosphäre ist nicht nur entspannt gemütlich, sondern lädt dazu ein, ins Gespräch zu kommen und sich auszutauschen. So werden aus Fremden schnell nette Sitznachbar:innen mit denen Du gerne Deine Teller tauschst. Gefühlt ein richtiges Familienessen mit simplen und unglaublich köstlichen Gerichten. Eine neue Tradition für den Freitagabend? Wir denken schon.
Text: Kate Foran / Fotos: Kiddush & Café Bravo
Kiddush bei La Vie en Toast, Harzer Str.39, 12059 Berlin–Neukölln; Stadtplan
Das nächste Dinner findet am 12.08.2022 statt. Tickets kannst Du hier buchen.
@kiddushberlin
