Im November 2015 hat Goldhahn und Sampson neben dem Hauptstandort am Helmholtzplatz einen weiteren im Berliner Westen eröffnet. Dort gibt es viel Platz für das Café, die Feinkost, die Kochbücher aus aller Welt und vor allem eine große und perfekt ausgestattete Küche. In dieser haben wir den Kochkurs für französische Bistrotküche getestet. Auf dem Menü standen Salat Niçoise, Moules-frites mit Estragonmayo, Lammrücken, Bohnen-Cassoulet und Tarte au citron. Mit einem Glas L’Oustalet Blanc gelang das Schnibbeln und die Zubereitung spielend. Es war ein rundum schöner Abend mit köstlichem Essen und entspannter Stimmung in der buntgemischten Gruppe. Ich habe viel gelacht, ging inspiriert nachhause und habe seitdem einiges erfolgreich nachgekocht. Sogar das knusprige Baguette ist gelungen. Nur eines habe ich bereut: Als ich spätabends glückstrunken aus dem Laden ging, hätte ich zu gerne noch ein paar Köstlichkeiten gekauft wie das Brot von Sironi oder die Schokolade von Candy Farm Berlin – Grund genug wiederzukommen. (Text: Helen von der Höden / Fotos: Mani Bakhshpour)
Goldhahn und Sampson, Wilmersdorfer Str.102, 10629 Berlin-Charlottenburg; Stadtplan
Mo-Sa 8-20 Uhr
