Auch ich koche gerne für meine Mutter, allerdings kam mir nie in den Sinn, deswegen ein Restaurant zu eröffnen. Bei Wen Wang sieht die Sache anders aus, sie ist heute Inhaberin des Lokals The Butterfly Lovers und schuf direkt am beliebten Weinbergspark einen Ort, an dem ihre Mutter endlich die Möglichkeit hat, vegane chinesische Küche zu genießen. Butterfly Lovers ist nicht ihr erstes Restaurant, zuvor betrieb Wen das Tianfuzius in Schöneberg. Der im Juli 2021 eröffnete Spot in Mitte ist hell und einladend – besonders für einen entspannten Lunch oder ein elegantes Dinner geeignet. Frische Blumen beleben den Raum und ergänzen die Blumentapete hinter der Bar. Die Speisekarte bietet Deftiges, aber die Speisen sind nicht schwer: Zu den Hauptgerichten, die mit Reis serviert werden, gehören gebratene „vegane Ente“ mit Salat und Essiggurken, Blumenkohl mit fermentierten schwarzen Bohnen, geschmorte gemischte Pilze in Weinsoße und gebratene Lotuswurzeln mit Paprikaschoten.
Besonders gut hat uns das „vegane Huhn“ nach Sichuan-Art mit Tofu, Zwiebeln, Chili und Erdnüssen geschmeckt, das in einer knisternden Schale aus frittiertem Reispapier serviert und mit reichlich Sichuan-Pfeffer gewürzt wird. Die Kellner:innen geben gerne Tipps, wenn es um den Schärfegrad der Gerichte geht, aber wenn Du keine Angst vor Schärfe hast, wirst Du den Sichuanpfeffer lieben – und er findet sich auf vielen Speisen der Menüauswahl wieder. Als Getränkebegleitung haben wir den Drink „Spring of Jade“ mit Limettensaft, Ginger Ale und Soda gekostet und lieben gelernt. Zum Dessert musste es ein Mochi sein, die hier von Chubby Cheeks kommen. Nicht nur der perfekte Spot für Menschen, die chinesische Küche lieben und vegan leben – sondern auch ein wunderbarer Ort, um von der Hektik des Alltags loszulassen.
Text & Fotos: Savannah van der Niet
The Butterfly Lovers, Veteranenstr.10, 10119 Berlin–Mitte; Stadtplan
Di–Fr 12–15h30, 17h30–24h; Sa 13–24h, So 13–22h30
