Un Fornetto würden wir ganz instinktiv an seinem unverwechselbaren Duft erkennen: Augen schließen, tief einatmen, frisch gebackenes Brot, mhhhh… Das kleine Café und die Bäckerei haben seit Juli 2017 geöffnet und verführen in ihrer gläsernen Auslage mit Schiacciata (auch als Focaccia bekannt), gold-köstlichen Schokobrötchen all’italiano und unzähligen niedlich anmutenden Cantucci. Das knusprige toskanische Brot, das auf den Regalen wartet, nicht zu vergessen. Schon beim ersten Bissen in einen süßen, knackigen — aber auch weichen — Cantuccio besteht Suchtgefahr. Das Innere des feinen Kekses gehört zu den besten Kauerlebnissen, die wir kennen. Die freundlichen Menschen hinter dem Tresen erklären Dir geduldig, wie Du ihr frisches Schiacciata in wundervolle italienische Panini verwandeln kannst. Oder Du bestellst Dir ein ordentliches, mit grünen Oliven gespicktes Stück, das mit Kartoffelscheiben und Rosmarin belegt ist (vegan!). Köstlich, einfach und schnell – Un Fornetto ist der neue Geschmacksausflug in die Toskana. (Text: Devan Grimsrud / Fotos: Emilie Wade)
Un Fornetto, Wörther Str.24, 10405 Berlin-Prenzlauer Berg; Stadtplan
Mo, Mi-Fr 8-19h, Sa-So 10-19h
