Mitte Januar 2018 hat Janne Kaas ihr etwas anderes Café am Kotti eröffnet: Back to the Roots heißt es, kurz: Bttr. Und das mit der Mission, handgemachte gesunde Drinks mit ihrer Umwelt zu teilen, ursprünglichen Geschmack zu zelebrieren und Dein vielleicht aus der Balance geratenes Leben wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Das Ergebnis ist ein Café (fast) ohne Kaffee oder Milch, dafür mit geballter Pflanzenpower und Passion. In ihrer gläsernen Küche produziert Janne in liebevoller Handarbeit frische kaltgepresste Säfte, belebende Shots sowie cremige Nussmylk, die sie mit tonisierenden Kräutern – aka Adaptogenen – von Sun Potion anreichert. Alles, um Dein Wohlbefinden zu verbessern, denn Janne hat faszinierendes Know-How über die Wirkweise verschiedenster Kräuter, Gemüse- und Obstsorten und erzählt Dir gerne mehr. Ein Favorit der Karte ist der Saft aus Birne, Fenchel, Salbei und Zitrone und die Haselnussmylk – pur für Zuhause oder heiß vor Ort als Golden Mylk mit Kurkuma, Kardamom, Muskat und Reishi. Oder nimm den Coldbrew Latte mit Kardamom, Kokosblütenzucker und Kaffee von Good Spirits. Let’s get bttr! (Text: Lisa Strube / Fotos: Mina Aichhorn)
Bttr (Back to the Roots) — Adaptogenic Drinks, Dresdener Str.18, 10999 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
Di-Sa 12-18h
