Wenn bei Dir regelmäßig saisonaler und frischer Fisch auf den Teller kommt, ist Dir der Fish Klub sicher ein Begriff: 2017 gründete Margaux Friocourt den Klub und verkaufte – unter anderem in der Markthalle Neun – saisonalen Fisch und Meeresfrüchte von der bretonischen Küste und aus dem Atlantik. Alles mit nachhaltigen Fangmethoden gefangen und importiert, versteht sich. Inzwischen ist der Fish Klub aber auch für seine legendären Residencies bekannt, bei denen Dich nicht nur auf Perfektion zubereitete Meeresfrüchte erwarten, sondern das komplette Paket: Gute Drinks, coole Locations und eine Karte, bei der wirklich jede:r glücklich wird. Nachdem der Fish Klub für mehrere Wochen im Lütt zu Besuch war, geht die Reise nun weiter Richtung Rosenthaler Platz – um genauer zu sein: ins St. Oberholz. Zusammen haben sie Anfang September 2023 ihr ganz eigenes Projekt gestartet – The Canteen – und werden Dir hier für die nächsten Monate die perfekte Location für ungezwungene Abende mit Cocktails und Bar-Snacks bieten. Neben den Klassikern wie den Moules Frites und Austern gibt es auch Neuzugänge: Fritto Misto und Carpaccio machen hier nämlich auf vegetarisch, und das verdammt gut – dazu gibt’s köstlichste Dips. Ein Abend ist meistens dann ungezwungen, wenn Du keine Kompromisse eingehen musst: Hier darfst Du so viel und so wenig bestellen wie Du magst, Du kannst teilen oder Dir Deine eigene Shrimp Roll bestellen (die Du auf keinen Fall teilen willst), Du kannst Wein oder Cocktails oder beides trinken, und auch für alle, die keinen Alkohol trinken, wird mehr als der übliche Standard geboten. Er ist laut, er ist voll und er kann ganz schön nerven – ja, der Rosi. Doch genau das ist so toll, wenn Du das erste Mal The Canteen besuchst: Es ist laut, weil sich die Menschen auf den Abend freuen, es ist voll, weil das Essen so gut schmeckt und es kann ganz schön nerven, dass nicht jeder Abend so schön ungezwungen sein kann.

Text: Robyn Steffen / Fotos: Robyn Steffen & St. Oberholz

Fish Klub x St. Oberholz: The Canteen, Rosenthaler Str.72A, 10119 Berlin–Mitte; Stadtplan
Di–Sa ab 18h. Ohne Reservierung.

@fishklub_berlin
@st.oberholz

Einer meiner neuesten Lieblingsbars überzeugt nicht nur mit grandiosem Wein und Essen – auch bei den Gastgeber:innen Chi und Dax fühlst Du Dich jederzeit willkommen: Chi kennst Du vielleicht schon von ihrem Catering Personal Chef Berlin und ihren Kimchi Workshops, Dax von den Supper Clubs und Pop-ups, die die beiden gemeinsam seit letztem Jahr veranstaltet haben. Fernab von überfüllten Restaurant-Ecken, vorbei an einer Musikbar, die das Beste aus Punk und Rock in Weißensee verspricht, läufst Du hier wohl eher nur gezielt hin. An der blauen Theke steht Dax und schenkt uns Naturwein und Soju ein – Chi bringt gefüllte Teller aus der Küche, denn: „In Korea wird ohne Anju auf dem Tisch nicht getrunken!“. Anju sind kleine Speisen, die Du neben Deinen Drinks mit Freund:innen und Familie am Tisch teilst – ähnlich wie Tapas. Koreanische Pfannkuchen mit Kimchi und Frühlingszwiebeln, Dotori Jelly, ein traditionelles Gelee aus Eichelmehl, dazu Beilagen wie Kimchi, geröstete Seealgen und eine Schale Reis – im Dotori haben die beiden ein „Menü für zwei“ aus ihren Anju-Favorites zusammengestellt.

Dazu wird es je nach Saison weitere Gerichte geben: Dakgalbi, koreanisches Fried Chicken, Gimbap – die Liste geht noch viel weiter. Und dann gibt es noch diese wahnsinnig tolle Weinkarte: Hier schmeckt Wein nicht nur mineralisch oder trocken, sondern ist auch „fun & glouglou“, „aufmunternd“ oder einfach nur „wirklich spektakulär“. Für Nicht-Wein-Trinker gibt es auch Craft Beer und Limonaden. Und natürlich: eine Menge Soju. Dotori fühlt sich neu, familiär, offen und leicht an. Es sind – wie so oft – die kleinen Dinge, die diesen Ort so besonders machen: die Weinkarte mit ihren lustigen und dennoch adäquaten Beschreibungen, die zwei angeschwipsten Eicheln auf der Karte, die Dich ahnen lassen, wie der Abend enden könnte und die Inneneinrichtung, die Du Dir in den eigenen vier Wänden wünscht. Falls Du nach einer Alternative zu Deinen üblichen Aperitivo Abenden suchst – fernab von überfüllten Restaurant-Ecken – dann bist Du im Dotori richtig.

Text & Fotos: Robyn Steffen

Dotori, Gustav-Adolf-Str.159, 13086 Berlin–Weißensee; Stadtplan
Do–Sa 17h30–23h

@dotori.berlin