In Wien gibt es das vorzügliche Restaurant Mraz & Sohn – falls Du demnächst mal im schönen Wien sein solltest. Dort kennengelernt haben sich Amelie und Alan – und zogen im Sommer 2023 nach Berlin – zum großen Glück für uns Berliner:innen. Hier haben sie nämlich ihr künstlerisch-kulinarisches Duo Studio Schmaus gegründet und bieten konzeptionelle Caterings, Events und private Dining Erlebnisse an, alles mit regionalen Produkten von kleinen, feinen Produzent:innen, die die beiden persönlich kennen. Klingt fantastisch? Ist auch so. Selbst davon überzeugen lassen konnten wir uns unter anderem bei unserem ersten Berlin Bites Dinner, wo Amelie und Alan für unsere Gäst:innen ein Gänge-Menü kreiert haben. Wenn Du gerade keinen Anlass für ein eigenes gebuchtes Catering hast, aber schon beim Lesen Appetit bekommst, dann legen wir Dir das von ihnen organisierte Bierdinner mit der Schneeeule ans Herz. Die Schneeeule? Genau! Die kleine Berliner-Weisse Brauerei, die noch mit den Hefen der letzten traditionellen Berliner Weiße-Manufaktur braut und deren kleiner Betrieb in den letzten Jahren ein wenig in Bedrängnis geriet. Um eine Schließung zu verhindern, gibt es eine Crowdfunding-Kampagne und besagtes Bierdinner: Essen und Anstoßen für den guten Zweck sozusagen. Alle Erlöse kommen der kleinen Brauerei und ihrer Brauerin Ulrike zugute. Amelie und Alan kochen mit Elan und vegetarischen Zutaten – es kann nur ein Fest werden. Und wenn Du keine Tickets mehr bekommst, sei getröstet: Die beiden eröffnen im Juli 2024 ihre eigenen Studioräume in Kreuzberg. Ein Raum für Veranstaltungen, Kollaborationen und Experimente – auf dass noch viele Dinner folgen werden.

Text: Alina Herbel / Fotos: Studio Schmaus

Schneeeule x Studio Schmaus Bierdinner, Wiener Str.18, 10999 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan

@schneeeuleberlin
@studioschmaus

Wir Neuköllner:innen sind ein hektischer Haufen: Jede:r taucht in seiner eigenen Blase unter, immer in Bewegung – ob auf der Jagd nach dem besten Drei-Euro-Döner und beim Versuch, den Hermannplatz zu überqueren ohne anzuhalten, aufzuschauen oder in irgendeiner Form mit der Welt zu interagieren. All das lässt nur wenige Gelegenheiten, um mit unseren Nachbar:innen ins Gespräch zu kommen. Das muss sich ändern, meint das Bezirksamt, und hat dazu die Langen Tafeln ins Leben gerufen, eine eintägige Gemeinschaftsaktion, die morgen (31.05.2024) in ganz Neukölln stattfindet. In Zusammenarbeit mit lokalen Organisationen stellt das Bezirksamt Neukölln an 19 Orten, wie zum Beispiel der Gropiusstadt oder dem Richardplatz, Tische auf, an denen Du Kaffee und Kuchen genießen, Menschen aus dem eigenen Viertel treffen und an lustigen Aktionen teilnehmen kannst. Du kannst eine Zaubershow in Buckow besuchen, in der Kindl-Brauerei Upcycling betreiben und am Herrfurthplatz Kräuter pflanzen. Egal, wofür Du Dich letztendlich entscheidest, hier hast Du die Möglichkeit, mit Deinen Nachbar:innen (oder Nicht-Nachbar:innen – Du musst nicht in Neukölln wohnen, um mitzumachen) zu plaudern und ein Bierchen zu trinken. Auf dem Tempelhofer Feld warten Seiltanz (auch für Kinder) und eine Fahrradwerkstatt auf Dich. Also, freu Dich auf nette Gespräche und eine sommerliche Atmosphäre in der Stadt. Neukölln, wir wussten, dass Du es in Dir hast!

Text: Benji Haughton / Fotos: Savannah van der Niet

Lange Tafeln

31.05.2024. Das komplette Programm findest Du hier.