„Jetzt bitte schütteln!“ ruft Tong Liu, Gründer des chinesischen Restaurants Kong, während er jeweils einen Teller mit einer Papiertüte serviert. Wir sind beeindruckt, denn entstanden ist ein Kunstwerk, das nicht nur für Instagram taugt, sondern intensive Geschmackserlebnisse bietet: Tofu-Bällchen, mariniert mit MA-Pfeffer (eine spezielle Sorte des Sichuanpfeffers) und kühlender Basilikumnote zum Ausgleich, teilen sich den Teller mit Reisnudelfäden und machen den ersten der fünf Gänge zu einer architektonischen Meisterleistung. Ein Zufall ist das ganz und gar nicht: Köchin und Mitbegründerin Ling Ma ist gelernte Architektin. Das von Hand gefertigte chinesisch-urbane Interieur beweist nicht nur ihr Auge für Design, sondern auch die kunstvoll angerichteten Gerichte, denen sie ihre eigene Note verleiht. Authentische Zutaten und besondere wie rare Gewürzkombinationen sind das Spezialgebiet im Kong: Das Gewächs „Fish Mint“ – auch Molchschwanz genannt – wird hier aufgrund von deutschlandweiten Lieferschwierigkeiten kurzerhand selbst angebaut. Passend dazu gibt’s ausgefallene Teesorten und Reiswein. Das Menü wechselt in monatlichen Abständen. Bei der Vorreservierung kannst Du zwischen vegan oder carnivor wählen. (Text: Carina Schmitz / Fotos: Savannah van der Niet)

Carina Schmitz lebt in Friedrichshain und ist neben ihrer Expertise im Digital Marketing auch als Hobby-Imkerin aktiv.

Kong, Niederbarnimstr.4, 10247 Berlin–Friedrichshain; Stadtplan
Mi–So 19–22h, Reservierung erforderlich.
 @kong.berlin

Erst vor kurzem eröffnete das Osterberger Restaurant direkt neben Schinkels St. Elisabethkirche in Mitte – dennoch hat es sich unter Kreativen bereits jetzt als neuer Lieblingstreffpunkt etabliert. Klassisch gedeckte Tische auf dem Trottoir und eine komplett zu öffnende Fensterfassade wirken einladend und lassen den lässigen Anspruch erkennen, der sich wie eine rote Linie durch das Restaurant zieht. Die bewusst gewählte Materialität und Raffinesse, mit der das Interieur zusammengestellt wurde, sind sowohl elegant als auch zeitlos. Genau das zeigt sich auch auf der saisonal wechselnden Karte: Gebackene Aubergine mit fein zubereitetem Tomatensugo, gebratener Kabeljau mit Weißweinschaum, Erbsenpüree und Limetten und dazu ein köstlicher, französischer Rosé. Und zum Abschluss? Wie wäre es mit einer Mousse au Chocolat mit Himbeeren und kandiertem Ingwer? Wie auch immer Du Dich entscheidest, das Osterberger ist Bistroküche auf höchstem Niveau. (Text: Angie Ziehmann / Fotos: Nina Trippel, Osterberger Restaurant & Jules Villbrandt)

Angie Ziehmann ist Architektin und Kreativdirektorin (Pink Action). Sie lebt in Berlin und Paris und arbeitet an Projekten auf der ganzen Welt.

Osterberger, Elisabethkirchstr.2, 10115 Berlin–Mitte; Stadtplan
Mi–So ab 18h, Küche von 18–23h
@osterberger_mitte