Sticks ’n‘ Sushi – ein Name, der gleichzeitig Programm ist: Sushi steht für den japanischen Teil, Sticks für auf dem Lavastein gegrillte Spieße mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, nur eben auf dänische Art. Direkt an der Torstraße und nur wenige Hundert Meter vom Rosi entfernt haben es sich die Kopenhagener Sushi-Profis mit ihrem dritten Restaurant in Berlin gemütlich gemacht. Das Design des neuen Restaurants hat sich von der Architektur japanischer Wohnviertel inspirieren lassen und empfängt Dich mit warmen, erdigen Farben und auffälligen Lichtinstallationen. Auch die Speisekarte hat kulinarischen Zuwachs bekommen: Neben den Sushi-Highlights und klassischen Yakitori-Spießen vom Grill sind hier noch mehr vegetarische und vegane Kreationen zu finden – wie knusprige Uramaki mit Avocado und Sesam, geräuchertes Tartar aus Rote Beete mit frittierten Artischoken-Wedges oder der Shishito Yaki Stick mit Padron Paprika, würzigem Gochujang, Tsume und Limettensauce. Dazu am besten gegrillte Edamame mit Meersalz oder Spicy Miso bestellen! Gekonnt arrangiert und auf modernem Geschirr serviert, werden hier ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigen und zertifizierten Haltungsbedingungen verarbeitet. Ein kleiner Tipp für den perfekten Abschluss: Unbedingt genug Platz für das Dessert lassen! Die grünen Matcha-Marzipan-Kugeln mit Schokolade und das Yuzu-Sorbet sind nämlich Grund genug, das Sticks ’n‘ Sushi zu besuchen.
Text: Alison Musch / Fotos: Sticks ’n‘ Sushi
Sticks ’n‘ Sushi, Torstr.171, 10115 Berlin–Mitte; Stadtplan
So–Do 11–23h, Fr & Sa 12–00h
@sticksnsushide
