Hafermilch – spätestens seit Beginn der 2020er-Jahre ist die Milchalternative aus unserem (Berliner) Alltag nicht mehr wegzudenken. Ob im Kaffee, als Add-on für Nudelsoßen oder im Müsli – Hafermilch erfreut sich dank ihrer Cremigkeit nicht nur unter Veganer:innen großer Beliebtheit. Besonders im Kaffee macht sie sich gut, da das Aroma der gerösteten Bohnen vom leicht nussigen Geschmack nicht überlagert wird. Hafermilch zu Hause selbst herzustellen ist dabei natürlich die nachhaltigste Option – im Selbstversuch erzielten wir dabei aber eher schleimige als cremige Ergebnisse. Mit dem Hafermilchpulver von Blue Farm passiert das sicher nicht: Die Haferbasis wird einfach für wenige Sekunden mit Wasser (egal ob heiß oder kalt) gerührt oder geschüttelt – und schon ist der glutenfreie Haferdrink fertig. Ziemlich easy.
Die praktischen, wiederverschließbaren Beutel gibt’s dabei in verschiedenen Größen für jeweils vier, acht oder bis zu 20 Liter Haferdrink. Im Gegensatz zum Tetrapack ist das Pulver außerdem nicht voller Zusatzstoffe oder Zucker. Und die Zeiten, in denen Du schwere Kartons vom Supermarkt nach Hause schleppen musstest, sind damit ebenfalls vorbei. Gut zu wissen: Der verarbeitete Hafer stammt aus europäischer Landwirtschaft und ist komplett glutenfrei. Haferflocken haben übrigens einen sehr niedrigen glykämischen Index. Da heißt im Klartext: Die Kohlenhydrate werden langsam freigesetzt und liefern über einen längeren Zeitraum Energie, ohne dass der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt – perfekt für mich und alle, die auf ihren Blutzucker achten. Und falls Du dabei ein bisschen Abwechslung brauchst: Der neue Matcha-Latte ist perfekt für den Frischekick am Morgen, während der Golden Hafer-Latte Dich entspannt auf den Tag einstimmt. Und für weitere Rezeptvorschläge ist online auch gesorgt.
Text: Rosie Gilmour / Fotos: Arundhati Shenoy
Blue Farm kann online über den Webshop bestellt werden.
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