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FONDETTE: BRING MICH IN DIE ALPEN MIT FONDUE & RACLETTTE

FONDETTE: BRING MICH IN DIE ALPEN MIT FONDUE & RACLETTTE

Schon beim Betreten des Fondette Pop-up in Mitte stellt sich ein wunderbar alpenländisches Gefühl ein — obwohl kein Abhang in Sicht. Aber der Ort verkörpert einfach diese eine einzigartige “après ski”-Atmosphäre – Dir wird ganz warm ums Herz, es kribbelt angenehm. Ursache sind Käseduft und Vintage-Ski, in Kombination mit lieblichen Schweizer Melodien, die aus den Lautsprechern dudeln. Erst mal ein kleines Gläschen ­— möchte jemand Nüsslisalat? — weiter geht’s mit den Hauptattraktionen, herzhafte Scheiben Raclettekäse, die in den Pfännchen zu blubbernden Käsekompositionen verschmelzen. Unser Favorit: drei verschiedene Käsefonduevariationen und schnell ist klar – das Champagnerfondue ist perfekt! Kurz das Brot in den Kirschschnaps tunken und es breitet sich ein wohliger Vorgeschmack auf die Alpen aus. Wer die Raclette-Variante wählt, genießt die klassischen Begleiter wie Cornichons, Silberzwiebeli und Birnenschnitze – allesamt passen hervorragend zum üppigen Käsemahl. Schweizer Wein dazu macht das ganze extrarund. Komm mit einer Gruppe oder lieber tête-à-tête? Egal – wahlweise jodelst Du dann im Chor oder Duett von den nächtlichen Bergen. (Text: Emilie Wade / Fotos: Fondette, Emilie Wade)

Fondette, Almstadtstr.43, 10119 Berlin-Mitte; Stadtplan
Fondette Fondue Pop-up bis 23.12.17; Hier reservieren

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SCHÖN VERPACKT: WEIHNACHTS-INSTALLATION BEI BIKINI BERLIN

SCHÖN VERPACKT: WEIHNACHTS-INSTALLATION BEI BIKINI BERLIN

In den riesigen Panoramafenstern sind fröhlich tollende Affen im Zoo zu sehen, innen geht es etwas festlicher und gemütlicher zu — dank der “Christmas All Wrapped Up“-Installation im Bikini Berlin, einer modernen Interpretation der klassischen Einpackstation. Die Installation, die vom Berliner Künstlerduo Zebu entworfen wurde, ist natürlich vom Zoo inspiriert, der gleich neben dem Bikini liegt: ausgeschnittene große Tiere und Geschenke baumeln deshalb von der Decke. Eine überlebensgroße Giraffe passt sorgsam auf den Bereich auf, in dem es ein Glas wärmenden Berliner Winter, eine farbenfrohe Fotostation und drei einzigartig designte Geschenkpapiere gibt — mit flippigen Tierfiguren und weihnachtlichen Mustern. Die Verpackungskünstler sind der Mittelpunkt der Aktion: Sie schlagen Deine Geschenke liebevoll ins illustrierte Papier ein und verzieren sie mit Bändern und Schleifen — ganz gleich, ob Du die Geschenke im Bikini erworben hast oder woanders. In diesem Jahr werden wir hier rechtzeitig unsere Weihnachtseinkäufe machen, sie bunt verpacken lassen und auch gleich eine Weihnachtskarte (beides umsonst!) verschicken. Lebendige Farbkombinationen und heitere Tierillustrationen sind die Botschafter unserer diesjährigen Festtagsstimmung. (Text: Massimo Hartmann / Fotos: c/o Bikini Berlin)

Bikini Berlin, Budapester Str.38-50, 10787 Berlin-Charlottenburg; Stadtplan
Christmas All Wrapped Up, Mo-Sa 10-20h bis 23.12.17
Sonntagsshopping-Special: 16.12.17 13-18h

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MISHA FRAHM EMPFIEHLT: MONOM IM FUNKHAUS BERLIN

MISHA FRAHM EMPFIEHLT: MONOM IM FUNKHAUS BERLIN

Erst war ich skeptisch. Bei Raumklangsystemen hatte ich anfangs mit WFS (Wave Field Synthesis) und kürzlich mit Dolby Atmos schlechte Erfahrungen gemacht. Letzteres sollte einfach in Kinos und im Ministry of Sound bleiben. Monoms Installation des maßgefertigten, ungerichteten 4D Soundsystems ist da ganz anders. Der Klang fliegt buchstäblich im Raum herum. Es war tatsächlich so, dass ich beim Zuhören der Performances komplett die Lautsprecher vergessen habe. Das ist für jemanden, der fast jedes Berliner Wochenende mit elektronischer Musik in Mono zu tun hat, schon ein ziemlich surreales Gefühl. Als ich das Monom Sound Studio betrat, schien ich die Schwelle von der urbanen Industrieästhetik des Funkhauses in einen Science-Fiction-Film zu überschreiten. Der Raum regt zum aktiven Zuhören an, um die sich verändernde akustische Landschaft zu erforschen. Diese Landschaft besteht aus dynamischen Soundarrangements, die mit der Wahrnehmung spielen und sie vollkommen unterlaufen. Monom ist Ort für experimentelle Performances und Raumklang-Studio, gegründet von Gratia Napier, William Russell und Zak Khutoretsky — auch bekannt als Berghain Resident DJ DVS1. Herzstück von Monom ist das 4D Soundsystem, das auch als Instrument fungiert. Es besteht aus 48 ungerichteten Lautsprechern, die über den Veranstaltungsort verteilt sind, darunter auch neun Subwoofer inmitten des akustisch durchlässigen Bodens. An diesem Wochenende bietet Monoms futuristischer Klangtempel ein ideales Ausflugsziel in die Weiten des Raumklangs, an der Seite des Spatial Sound Institute. Titel der Veranstaltung: “4D sound: A Retrospective.” (Text: Misha Frahm / Fotos: Becca Crawford)

Monom, Nalepastr.18, 12459 Berlin-Oberschöneweide; Stadtplan
Veranstaltungszeiten und Tickets siehe Website

Misha Frahm ist Musiker, begeistert sich für elektronische Musik und produziert diese. Er lebt seit 2011 in Berlin, aktuell im Wedding.

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BERLIN MEETS ENGLAND: GEWEBTE TRÄUME VON EMMA WOOD

BERLIN MEETS ENGLAND: GEWEBTE TRÄUME VON EMMA WOOD

Ich glaube, man hat sie fürs Leben – eine Decke von Emma Wood. Nicht nur, weil sie so hochwertig verarbeitet ist, sondern auch weil sie in Fragen des Designs für mich genau den richtigen Grat zwischen klassisch und cool hält: Die grafischen Muster erinnern an britische Picknickdecken – eine gute Assoziation, finde ich – ohne Oldschool-Karo-Anmutung. Und in ihrer Schlichtheit und den Pastellfarben passen sie trotzdem perfekt zum beliebten Skandi-Zuhause mit hellen Hölzern und Möbeln. Entworfen werden die Decken und Kissenbezüge von Emma Wood, ihres Zeichens studierte Textildesignerin mit Abschluss vom Royal Collage of Art hier in Berlin. Gewebt werden sie in ihrer Heimat, England; dort wird dann aus feiner Merinowolle genau das, was wir suchen, wenn wir auf der Couch sitzen oder vor dem Kachelofen liegen: ein Freund fürs Leben, der auch in kalten Zeiten immer für Dich da ist. Wer mehr über die Herstellung wissen will, schaut sich am besten dieses Video an. Wer nicht einen Freund fürs Zuhause, sondern einen wärmenden Begleiter sucht, kauft sich einen der breiten, weichen Schals – die machen jede Sonnenpause zwischen Kiezcafé und Skihütte zum Wellness-Moment. (Text: Nina Trippel / Fotos: Marcus Nyberg)

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EIN GÄNSEBRATEN FLATTERT NACH HAUSE — GANS EINFACH

EIN GÄNSEBRATEN FLATTERT NACH HAUSE — GANS EINFACH

Ein Weihnachtsmahl zu kochen, kann ganz schön anstrengend sein. Natürlich bringt es Spaß und das Ergebnis lohnt sich, oft endet diese Idee aber im Albtraum — wir nehmen diesmal den Druck raus und übergeben die Verantwortung an Gans Einfach, die uns stressfrei einen knusprigen, klassischen Gänsebraten plus Beilagen zubereiten. Die Gans kommt vakuumverpackt per Post direkt zu Dir nach Hause, wenn Du den Festschmaus rechtzeitig bestellst. Dann einfach entspannen, Gans & Co sind in etwa einer Stunde fertig. Deine Gäste werden sich über hausgemachten Rotkohl, Grünkohl mit Speck, deftige Kartoffelknödel, die samtige Orangensoße und natürlich auch die Hauptattraktion freuen: eine saftige Gans mit knuspriger Haut, gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln und Orangen. Lass diese Weihnachten die Geborgenheit von Großmutters Zuhause aufleben und bestelle eine krosse Gansfür den Feiertagsschmaus vor. Deine Freunde und Dein Nervenkostüm werden es Dir danken. (Text: Devan Grimsrud / Fotos: Jean Graisse)

Gans Einfach WebsiteFacebook & Instagram

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