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WHAT YOU SEEK IS SEEKING YOU: ANAHITA SADIGHIS NEUER RAUM FÜR INTERDISZIPLINÄREN DIALOG DER KULTUREN

WHAT YOU SEEK IS SEEKING YOU: ANAHITA SADIGHIS NEUER RAUM FÜR INTERDISZIPLINÄREN DIALOG DER KULTUREN

Nicht weit weg vom Savignyplatz setzt sich die Geschichte der West-Berliner Renaissance fort: eine von Berlins jungen Galerist:innen Anahita Sadighi fusioniert hier ihre bisherigen Galerien „Anahita – Arts of Asia“ und „Anahita Contemporary“ zu einem neuartigen Konzept, das fortan nur noch ihren Namen trägt. Denn mit dem steht sie seit fast einem Jahrzehnt für einen Ansatz, der gewagt und richtungsweisend zugleich ist: antike Kunst trifft auf zeitgenössische Positionen – immer mit dem Ziel, unterrepräsentierte Themen in der Kulturlandschaft sichtbar zu machen. Unter der Hand des Architekten Pierre Jorge Gonzalez ist in der Schlüterstraße ein neues, interdisziplinäres Zuhause für Anahitas Balanceakt zwischen den verschiedenen Genres, Epochen und Ländern entstanden. Ihre erste Ausstellung „What you seek is seeking you“ – ein Zitat des persischen Dichters Rumi – ist eine Erinnerung daran, der eigenen Vision treu zu bleiben und unbeirrt den eigenen Weg zu gehen. Vielleicht prangt das Rumi-Zitat deswegen in Originalsprache über dem neuen alten Eingang – oder weil es als Titel für Anahitas Wirken selbst zu verstehen ist. Mit ihrer ersten Ausstellung zollt sie nicht nur ihrer familiären Herkunft Tribut, sondern definiert zugleich ihre Neuausrichtung als Galeristin: Monumentale, skulpturale Installationen von Dieter Detzner treffen auf Textilarbeiten aus dem Kongo, persische Nomaden-Kelims, antike Keramiken, Fotografien von Yumna Al-Arashi und ein Gemälde von Wenxin Zheng. Künstler:innen, die Anahita seit langem in ihrer Vision bestärken und auf ihrem Weg begleiten. Weil: „What you seek, is seeking you…“!

Text: Stephanie Johne / Fotos: Roman März

Anahita Sadighi, Schlüterstr.16, 10625 Berlin–Charlottenburg; Stadtplan
Mi–Fr 12–19h & Sa 11–16h

@berlinartlover

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HOT HOT HOT UND GANZ SCHÖN LECKER: RACLEE MACHT RACLETTE ZUR EVENT-SACHE UND LIEFERT DIR DAS ERLEBNIS NACH HAUSE

HOT HOT HOT UND GANZ SCHÖN LECKER: RACLEE MACHT RACLETTE ZUR EVENT-SACHE UND LIEFERT DIR DAS ERLEBNIS NACH HAUSE

Für mich persönlich geht die Saison von Oktober bis März – aber ehrlich gesagt, kannst Du mich auch im Hochsommer mit einer Scheibe locken. Die Rede ist von Raclette. Dem Käse aller Käse – für mich zumindest. Jetzt zum Ende des Jahres und zu Beginn der Winterzeit ist Hightime für Schmelzkäse und Raclée hat ihn am Start. Genauer gesagt haben das Amélie (Britin und Käsehändlerin) und Florence (Französin und Käserin). Auch die passenden Chäsbrätel und die Maschinen, die den festen runden Biokäse aus dem schweizerischen Appenzell zu flüssigem Gold machen. Das Ganze wird hier in Berlin auf geräucherten Kartoffeln von Big Stuff BBQ serviert. Und dann bleibt die Wahl, ob Du mit Local Flavors (Spreewaldgurke), Trendy Topping (Fermentiertes) oder Meaty (mit italienischer Coppa) gehen willst – am besten eins nach dem anderen. Dafür hast Du ein paar Tage Zeit, denn die Raclée Ladies sind bei der Vagabund Brauerei zu Gast (08.–10.12.2023). Der Käse-Trip lässt sich hier mit Geschenke-Shopping verbinden und ein Wochenende später kannst Du das Gleiche am anderen Ende der Stadt in der Arena wiederholen. Für Dich stellt sich das echte deutsche Raclette-Feeling nur mit Freund:innen am Küchentisch ein? Kannst Du haben und das super simpel: Das Raclée Team bietet dieses Jahr auch ihre Raclette-Maschinen als Leihgerät für zu Hause an – plus einen halben Laib Käse.

Nicht zu vergessen die obligatorischen Gürkchen und ein persönliches Intro dazu, wie man die Maschine bedient. Wir reden hier nämlich nicht vom 08/15-Tischgrill. Wenn Du also das Raclette-Game aufs nächste Level heben willst, here you go. Fehlen nur noch die Käse-Freund:innen und die Entscheidung, was Du unter, über oder zwischen Dein Raclette-Glück legst. Ich sage nur Kimchi, aber hier kommt man schnell in die Pizza-Hawaii-Diskussion – andererseits ist dann auf jeden Fall für Gesprächsstoff gesorgt. Egal, worauf und worüber: Varianz am Raclette-Grill ist ein Must. In diesem Sinne: Schmelzen oder lassen ist die Frage – in jedem Fall die Wintertage auskosten, bis hin zum Cheezy New Year.

Text: Nina Trippel / Fotos: Savannah van der Niet & Raclée

Raclée

Vagabund Kesselhaus, Oudenarder Str.16–20, 13347 Berlin–Wedding; Stadtplan
Pop-up 07.–09.12.2023 Fr ab 18h, Sa & So ab 12h
Christmas Edition 09. & 10.12.2023 Sa 12–20h & So 12–18h

Arena, Eichenstr.4, 12435 Berlin–Alt-Treptow; Stadtplan
KlimBim Weihnachtsmarkt 16.12.2023 & 17.12.2023 12–21h

@raclee.berlin

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EISKALT DURCH DEN WINTER: GEMEINSAM BADEN GEHEN MIT DEN ICE DIPPERS

EISKALT DURCH DEN WINTER: GEMEINSAM BADEN GEHEN MIT DEN ICE DIPPERS

Was haben die alten Germanen, Wim Hoff aka The Iceman und unser deutscher Vorzeige-Dichter Johann Goethe gemeinsam? Sie alle waren und sind aktive Verfechter des Eisbadens. Und auch in Berlin gibt’s einige davon: Seit 2017 trifft sich von Anfang November bis Ende März jeden Samstag (10h) eine Gruppe, um gemeinsam im kalten Wasser zu baden. Für mehrere Minuten wird dort der kollektive „Dip“ ins kalte Wasser ausgeübt. Dies erscheint manchen gewagt bis skurril, doch die Challenge hat eine lange Tradition und bringt eine umfangreiche Liste an Benefits mit sich. Genau wie Wechselduschen soll das Bad im kalten Wasser unser Immunsystem boosten und gut für Haut und Bindegewebe sein. Die kalten Temperaturen lösen nämlich eine Art Schockreaktion im Körper aus: Adrenalin, Endorphine sowie Kortikoide werden ausgeschüttet – das wirkt übrigens auch positiv auf die Stimmung. Ein regelmäßiges Bad könnte daher eigentlich allen Berliner:innen in den dunklen Wintermonaten ganz gut tun – und Mitmachen ist denkbar einfach: Auf der Ice Dippers Webseite werden die Locations aufgezeigt. Wer möchte, kann auch der Telegram-Gruppe per Link beitreten. Die Teilnahme ist kostenlos. Es gibt jedoch ein Spendenglas. Alle Erlöse gehen an die Kältehilfe Berlin.

Am Regattaufer in Alt-Stralau haben wir letzte Woche den Selbstversuch gestartet. Unser Gruppenleiter Jakob führte uns Teilnehmende zu Beginn in die Praxis der Atemtechnik nach „Wim Hof“ ein. Anschließend wurde sich direkt ausgezogen und die gesammelte Mannschaft begab sich für den morgendlichen Kälte-Kick in die acht Grad frische Spree. Durch die Atemtechnik bleibt der Körper trotz des kalten Wassers entspannt und wach. Zum Ende gab es heißen Tee – der perfekte Temperatur-Kontrast für alle, die noch für ein kurzes Gespräch oder Feedback bleiben wollten. Laut Jakob nehmen pro Saison etwa 600 Menschen an den samstäglichen Ice Dippings teil. Erfrischt, geboostet und gut gelaunt begaben wir uns dann auf den Heimweg ins Stadtzentrum – eine Wochenendaktivität, die wir „kältestens“ empfehlen können.

Text: Laura Iriondo / Fotos: Yulia Roth

@icedippers

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ARTISANALE COCKTAILS BEI VELVET — EMPFOHLEN VON YOLANDA EVANS

ARTISANALE COCKTAILS BEI VELVET — EMPFOHLEN VON YOLANDA EVANS

Pflanzen, Kräuter und Blumen halten sich im Velvet ziemlich lang. Die Cocktailbar serviert nämlich komplexe, wirklich leckere Getränke, die mit saisonalem Gemüse, Obst und Kräutern aus dem Berliner Umland hergestellt werden. Ein eingespieltes Team hat sich in der bereits seit sechs Jahren bestehenden Kneipe dem Handwerk verschrieben. Barkeeper Ruben Neideck, Sarah Swantje Fischer, Alice Von Vincent, Julia Raschia und Inan Öztürk treffen sich jeden Dienstag zu einem drei- bis vierstündigen Labortag, an dem sie unter anderem destillieren, fermentieren und Infusionen für zukünftige Cocktails herstellen. Während einige Komponenten wie Sirup aus einfachen Aufgüssen gewonnen werden, zentrifugieren die Mitarbeitenden im Sommer auch gerne Fruchtsäfte und verwenden die geklärte (und stabilere) Flüssigkeit zur Herstellung von Cordials oder Sträuchern, die den Winter überdauern. Apropos Speisekarte: Sie besteht aus saisonalen Cocktails, die jede Woche um einen neuen Cocktail ergänzt werden, sodass Dein Lieblingsdrink vom letzten Mal bei Deinem nächsten Besuch schon wieder verschwunden sein kann. Schau also öfter vorbei, damit Du keinen der fabelhaften Kreationen verpasst, die das Team im Labor zubereitet.

Yolanda Evans ist seit 18 Jahren als Autorin über Getränke und Reisen unterwegs. Sie reist um die Welt, um zu trinken und obskures Wissen über Alkohol aufzuspüren. Zurzeit lebt sie in Berlin, wo sie ihre Freizeit damit verbringt, durch die Bars der Stadt zu ziehen.

Text: Yolanda Evans / Fotos: Savannah van der Niet

Velvet, Ganghoferstr.1, 12043 Berlin–Neukölln; Stadtplan
Mi–Mo 19–02h

@velvet.berlin

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BASIS, HERZ UND KOPF — DUFTKERZEN-WORKSHOP IM GRAEFEKIEZ MIT GARDEN STATE

BASIS, HERZ UND KOPF — DUFTKERZEN-WORKSHOP IM GRAEFEKIEZ MIT GARDEN STATE

Erdige Aromen, fruchtige Noten und frische Essenzen erfüllen den Raum, während die Garden State Gründerin Maya Syriqui uns in ihrem „Scented Sensation Candle Workshop“ fachkundig und charmant durch die Welt der Düfte führt. In ihrem neuen Laden und Atelier in der Graefestraße kann man am Donnerstagabend und Sonntagnachmittag lernen, wie man seine eigenen Kerzen gießt. Von der Basis zum Herz bis hin zur Kopfnote erklärt Maya uns, wie sich Schritt für Schritt persönliche Duftabfolgen kombinieren und kreieren lassen. Wählen darf man aus einer Vielzahl an hochwertigen, botanischen Düften aus Frankreich: Sandelholz, Feige, Lavendel und mehr. Viel Liebe steckt auch hinter ihrem Konzept – ein aufwändiges, achtsames Zutaten-Sourcing und natürlich eine geübte Nase. Alle verwendeten Komponenten sind auf pflanzlicher Basis hergestellt und vegan. Ein Teil des Erlöses geht an Tierschutzprojekte weltweit. In ihrem gemütlichen Laden findest Du neben ihren eigenen Kreationen auch ein liebevoll kuratiertes Sortiment an Produkten von lokalen Künstler:innen und Manufakturen. Von veganen Beauty-Produkten bis hin zu Baby-Acessoires, einer Trockenblumenbar und Keramik gibt es hier eine ganze Reihe schöner Stücke zu entdecken. Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, wird hier sicher fündig. Wir wissen auf jeden Fall, was wir dieses Jahr zu Weihnachten verschenken: Einen „Scented Sensation Candle Workshop“ mit Maya und ihrem Team.

Text: Natascha Hamel / Fotos: Corina Straub

Garden State Candles, Graefestr.20, 10967 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
Di–Fr 11–19h & Sa 11–18h

Cee Cee-Leser:innen dürfen sich mit dem Code „CeeCeeLove“ über 20 Prozent auf Einkäufe im Garden State Candles Online Shop freuen. Gültig bis zum 26.12.2023.

@gardenstatecandlestudio

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