Das Buck & Breck zu erreichen ist nicht einfach, aber das sind die besten Orte selten. Wenn Du vor der Tür stehst, musst Du erst einmal klingeln, um die legendäre Bar in Mitte betreten zu können. Hier werden seit 2010 Cocktails an einem Gemeinschaftstisch ausgeschenkt, an dem vierzehn Gäst:innen Platz finden. In der von Gonçalo de Sousa Monteiro eröffneten, renommierten Speakeasy dreht sich quasi alles um die Barkeeper:innen, denn hinter dem langen Tisch werden die Getränke den ganzen Abend lang vor Deinen Augen gemixt. Neben Monteiro leitet seit Januar 2025 Vito Nicotra (ehemaliger Barchef des Truffle Pig) die Bar. Mit einer Karte von mehr als vierzig klassischen und unverwechselbaren Cocktails hast Du die Qual der Wahl – von fruchtig bis kräutrig, oder rauchig bis spritzig. Die zahlreichen Cocktails haben eines gemeinsam: Sie sind erstklassig und unverwechselbar. Wir empfehlen den „Don Shark“, einen nussigen Old Fashioned mit vielen Cocktail-Einflüssen. Bevor Monteiro das Buck & Breck eröffnete, verliebte er sich während einer Kneipentour durch New York in den Don Lockwood von Dutch Kills, den er nun als Hommage auf der Karte stehen hat: Der „Don Shark“ wird mit Woodford Reserve Bourbon, rauchigem Scotch, Ahorn- und Schokoladenbitter zubereitet und entstand auf Anregung von Bar-Stammgast Timo, der sich eine nussigere Version des Don Lockwood wünschte. Der Ahornsirup wurde abgeschwächt und ein Nusslikör aus Berlin hinzugefügt – und voilà, der Don Shark war geboren. Er ist buttrig und rauchig, weich und geschmackvoll – ein Cocktail, an dem man die ganze Nacht lang nippen kann. Aber komm doch einfach selbst im Buck & Breck vorbei – Du wirst nicht enttäuscht sein!
Text: Yolanda Evans / Fotos: Sophie Doering
Buck & Breck, Brunnenstr.177, 10119 Berlin–Mitte; Stadtplan
Woodford Brown-Forman-Distillery
Bitte genieße verantwortungsbewusst.
@woodfordreserve
