Lust auf einen kleinen mixologischen Abstecher irgendwo zwischen London und Rom? Dann lohnt sich im Februar der Weg in die Green Door Bar in Schöneberg – die übrigens vom Branchenmagazin Mixology zur „Bar des Jahres 2025“ ausgezeichnet wurde. Hier gibt’s also nur Exzellentes im Glas – kein Wunder, dass die Marke Bombay Sapphire sie als eine der wenigen Orte auserkoren hat, um das zehnjährige Jubiläum seiner nachhaltig agierenden Laverstoke Destillerie in Großbritannien zu feiern. Bombay Sapphire – man kennt ihn nicht nur wegen seiner blauen Flasche – ist ein London Dry Gin, der durch eine Infusion von zehn Botanicals, darunter Wacholderbeeren, Iriswurzel und Zitronenschalen, ausbalanciert aromatisch-frisch schmeckt. Und weil ein runder Geburtstag entsprechend zelebriert werden muss, gibt’s nicht nur besondere Drink-Kreationen, sondern auch Gläser eigens für den Anlass. Entworfen wurden diese vom bekannten Londoner Architekten und Designer Thomas Heatherwick. Er hat unter anderem auch die Laverstoke Destillerie (England) entworfen, die auf dem Gelände einer ehemaligen Papierfabrik aus dem 18. Jahrhundert in ein zeitgenössisches Bauwerk inklusive Besucher:innenzentrum umgebaut wurde. Die neuen Gläser greifen die organischen Formen der dortigen Gewächshäuser und die ikonisch blaue Farbe der Flasche auf und verkörpern damit die harmonische Verbindung von Natur und Handwerkskunst. Ins bläuliche Architekten-Glas kommt dann in der Green Door Bar natürlich der Signature-Drink von Barchefin Maria Gorbatschova. Der hört auf den Namen „Roman Holiday“ und das dank der Zutaten: eine Komposition aus Bombay Sapphire Gin, Bergamotte- und Champagner-Cordial, Bittermandel und weißem Ya Bao Tee. Cin Cin!
Text: Emilie Hain / Fotos: Joey Timmann & Savannah van der Niet
Green Door Bar, Winterfeldtstr.50, 10781 Berlin–Schöneberg; Stadtplan
Die Aktion läuft noch bis zum 28.02.2025. Genieße verantwortungsbewusst.
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