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ZOSSE — URIGE BAR UND HINTERHOFIDYLL IN RIXDORF

ZOSSE — URIGE BAR UND HINTERHOFIDYLL IN RIXDORF

In einer ruhigen Seitenstraße im Stadtteil Rixdorf weist ein unauffälliges Schild auf dem Bürgersteig den Weg in eine kleine Gasse. Wenn Du dem Hinweis folgst, erwartet Dich eine fabelhafte Entdeckung: Zosse. Paul Seifert hat diese idyllische Bar im Juni 2018 in einer ehemaligen Schmiede eröffnet. Aufzeichnungen, die bis ins Jahr 1888 zurückreichen, beschreiben, wie die ursprünglichen Pächter hier Hufeisen schmiedeten – daher auch der Name Zosse, ein jiddisches Wort für Pferd. Wenn Du durch die großen, scheunenartigen Tore in den Raum trittst, empfangen Dich holzverkleidete Wände, gedämpfter Kerzenschein und im Winter ein prasselnder Kaminofen. Nimm Platz und tauche beim Knabbern des pikanten Popcorns in die köstliche Auswahl an hausgemachten Drinks und Barsnacks ein. Ganz neu auf der Karte – und unser persönlicher Favorit – ist der Old Islay Bramble Sour, eine Mischung aus Whiskey und dem aus Brombeeren gewonnenen Bramble Likör. Wenn Du den Hof überquerst, gelangst Du vom Hauptraum in den Retroraucherraum, der mit Industrielampen, einer Schreibmaschine und Daguerreotypie-Fotos dekoriert ist. Aber wir freuen uns auch schon auf den Sommer, denn der Biergarten eignet sich ganz fantastisch um Drinks im Freien zu genießen. (Text: Michael Rice / Fotos: Pamina Aichhorn)

Zosse Bar & Biergarten, Richardstr.37, 12043 Berlin–Neukölln; Stadtplan
Di-Do 18-1h, Fr 18-3h, Sa 16-3h, So 16-24h

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DR. MAURY: SCHNÖRKELLOSE VERKOSTUNG EDLER WEINE UND KLEINER KÖSTLICHKEITEN

DR. MAURY: SCHNÖRKELLOSE VERKOSTUNG EDLER WEINE UND KLEINER KÖSTLICHKEITEN

Dr. Maury ist eine lässige Weinbar, die im Sommer 2018 von den Gastronomen eröffnet wurde, die bereits das französische Bistro Les Valseuses betreiben. Besitzer Olivier Lapeyre begrüßt mich mit einem warmen Lächeln und reicht mir einen ungewöhnlichen Rotwein mit pfeffriger Note. Die Karte wechselt regelmäßig, es werden aber auch Weine ausgeschenkt, die nicht auf dem Menü stehen. “Wir öffnen, wonach uns gerade der Sinn steht”. Er macht eine zweite Flasche auf — einen lebendigen Malbec, der im Druckbehälter fermentiert wird. Der Schwerpunkt liegt bei Dr. Maury eindeutig auf den Weinen, aber die kleinen Speisen sind dermaßen lecker, dass Du den gastronomischen Background der beiden Betreiber herausschmecken kannst. Bei den Gouda-Spänen mit Zuckerrübenreduktion und Zwiebeln sind die Aromen sorgfältig abgestimmt — sie harmonieren perfekt mit dem Jurancon Noir oder einem etwas tanninhaltigeren Wein, wie dem Château Peyrat. Auch der cremige Artischockenaufstrich ist sehr zu empfehlen. “In Frankreich”, erzählt Olivier, “war der Wein früher Teil Deines Gehalts.” Derartiges Wissen findet sich auch in den Veranstaltungen wieder, die hier von Zeit zu Zeit stattfinden: Blindverkostung von Naturweinen oder eine Ausstellung von Vintage-Skateboardaufklebern — wir sind gespannt auf die kommenden Events. Schau’ vorbei und lass Dich überraschen, welche Flasche an diesem Abend entkorkt wird. (Text: Eric Bain / Fotos: Cee Cee Creative (Pamina Aichhorn))

Dr. Maury Wine Bar, Schönhauser Allee 62, 10437 Berlin–Prenzlauer Berg; Stadtplan
Mo–So 18–1h

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FREUNDSCHAFT — EIN ORT FÜR DIE GUTE GESELLSCHAFT MIT EXZELLENTER WEINAUSWAHL

FREUNDSCHAFT — EIN ORT FÜR DIE GUTE GESELLSCHAFT MIT EXZELLENTER WEINAUSWAHL

Du möchtest Dein nächstes Gläschen in besonderem Rahmen genießen? Dann legen wir Dir Freundschaft ans Herz: Erfahrung, exzellenter Service und eine umfangreiche Auswahl haben an diesem Ort ihr Zuhause gefunden. Willi Schlögl (vorher Cordobar) und Johannes Schellhorn (ehemals Nobelhart & Schmutzig) — zwei Weinspezialisten, die ursprünglich aus Österreich stammen — haben sich mit der Grill Royal Group zusammengetan. Wie der Name vermuten lässt, möchten die beiden Freunde eine herzliche Atmosphäre schaffen: Reservierungen sind hier nicht notwendig und die großzügige ovale Bar mit 40 Sitzplätzen lädt dazu ein, das Menü mit nicht weniger als 500 Positionen in Ruhe zu studieren; sie alle sind in einem dicken, dunkelgrünen Wälzer aufgeführt. Am besten fragst Du nach einer persönlichen Empfehlung; rund 15 Weine sind übrigens offen und werden glasweise ausgeschenkt und zahlreiche Naturweine sind ebenfalls im Angebot. “Dein Bester Freund” ist schwer zu übersehen — dabei handelt es sich um eine 2L Doppler Spezialabfüllung vom Weingut Tement aus der Südsteiermark. Ein wechselndes Menü einfacher, kleiner Speisen von der österreichisch-vietnamesischen Chefköchin Stefanie La sorgt dafür, dass niemand hungrig bleibt. Wie wäre es mit eingelegtem Gemüse oder Rindertartar? Egal, ob es etwas zu Feiern gibt oder Du nach der Arbeit spontan einen Drink einnehmen möchtest — wir sind sicher mit diesem Ort wirst Du schnell Freundschaft schließen. (Text: Anna Dorothea Ker / Fotos: Mina Aichhorn)

Freundschaft, Mittelstr.1, 10117 Berlin-Mitte; Stadtplan
Di-Sa 17-2h

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LIVE KUNSTWERKE ENTSTEHEN SEHEN: POP-UP CANVAS BAR IM U-BAHN TUNNEL

LIVE KUNSTWERKE ENTSTEHEN SEHEN: POP-UP CANVAS BAR IM U-BAHN TUNNEL

Die Tunnel unter dem Potsdamer Platz werden an diesem Wochenende (18.-21.10.2018) weit mehr sein als nur Umsteigeorte: Ein stillgelegter Tunnel der U3 wird in ein ganz besonderes kreatives Experimentierfeld verwandelt — ausgewählte Künstler erstellen dabei live vor den Augen der Zuschauer Kunstwerke. Mit dabei sind Mary Lennox und ihre fantastischen floralen Kreationen, das Lettering-Genie Stefan Kunz, die Kalligrafin Sigrid Artmann, Illustrator und Designer Olaf Hajek, das Papierkunstduo Lacy Barry & Cris Wiegandt, aka Crizilla & Delassey, und der Maler Paul Schrader (der am 20.10. um 18h auch einen Keynote Workshop halten wird). Nachdem die Besucher ausreichend Inspiration beim Einblick in das künstlerische Arbeiten gesammelt haben, können sie sich im “Cocktail Finishing” Studio voll und ganz der Kunst des Trinkens widmen. Nach Lust und Laune kann man hier mit Aromen und Farben experimentieren oder dem klassischem Bombay Sapphire Gin and Tonic an der “tonic wall” einen besonderen Pfiff verpassen. Einige wenige glückliche Besucher werden die vor ihren Augen entstandenen Kunstwerke sogar mit nach Hause nehmen dürfen — diese werden nämlich am letzten Tag des Pop-ups verkauft. (Text: Anna Dorothea Ker / Fotos: Bombay Sapphire, Mary Lennox)

Canvas Bar by Bombay Sapphire, U3 Bahnhof & Tunnel beim Potsdamer Platz 1, 10785 Berlin-Tiergarten; Stadtplan
Vom 18.-21.10.2018, Do-Sa 18-02h, So 16-00h. Für Besucher ab 18 Jahren.
Tickets gibt es hier (inklusive zwei Freidrinks)

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SEVERINE NAEVE EMPFIEHLT: DIE BAR

SEVERINE NAEVE EMPFIEHLT: DIE BAR

Manchmal muss man Dinge teilen, weil es schlicht unmenschlich wäre, sie für sich zu behalten: Direkt an der geschichtsträchtigen Gethsemanekirche, an einem der schönsten Plätze im Prenzlauer Berg und umgeben von fantastischen Stuckfassaden, befindet sich ein echtes Kleinod von einer Bar. So unprätentiös der Name – “Die Bar” – so umwerfend liebevoll das Interieur und die Gäste. Auch wenn sich hier immer wieder Schauspieler, Künstlerinnen, Unternehmer oder charmante Selbstdarstellerinnen die Klinke in die Hand geben: Am Ende einer Nacht sitzen die unterschiedlichsten Menschen gemeinsam an der Theke, besprechen das Leben und spielen sich ihre Lieblingssongs vor. Die bezaubernde Inhaberin Nina Traiser hat ein Händchen für Inneneinrichtung, was den wirklich besonderen Charme dieser kleinen Bar erklärt. Abgesehen vom einzigartigen Stil – und das ist in einer Stadt wie Berlin schon ausreichend bemerkenswert – gibt es eine sehr feine Auswahl an Cocktails und ein fantastisches Gin-Sortiment, das auch Kenner erfreuen wird. Hier steckt viel Liebe in allen Details – entsprechend großartig ist auch das Personal hinter der Theke. Hätte ich kein Zuhause – meins wäre hier. (Text: Severine Naeve / Fotos: Pamina Aichhorn)

Die Bar, Greifenhagener Str.54, 10437 Berlin-Prenzlauer Berg; Stadtplan
Mo-Fr ab 19h, Sa-So ab 20h

Severine Naeve ist freie Journalistin und seit 2012 glückliche Berlinerin. Sie arbeitet u.a. für den NDR- und den MDR-Hörfunk und liebt die Geräuschkulisse ihrer Wahlheimat, denn bessere Dialoge, als auf den Berliner Straßen aufschnappt, könnte man nicht erfinden.

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