VON BOHNEN BIS BARISTA-KNOW-HOW: DIE COFFEE WEEK BERLIN STARTET MIT CUPPINGS, TASTINGS & PARTIES

Du liebst Kaffee – wir auch, na klar. Ist ja keine Überraschung, schreiben und posten wir doch ständig darüber, wo man richtig guten Kaffee in all seinen Formen bekommt. Und inzwischen betreiben wir sogar unser eigenes Cee Cee Cafe. Daher haben wir nicht lange gezögert, als Philipp Reichel – Gründer von Vote Coffee und Macher des Kaffee Neuns – anklopfte, auf der Suche nach einem Partner für ein neues Kaffee-Festival. Und jetzt, ein Jahr später, ist es endlich soweit: die Coffee Week Berlin startet am Montag (04.09.2023)! Die Idee der einwöchigen Coffee Week Berlin: eine Plattform für die aufregende Berliner Specialty Coffee Szene schaffen für mehr Sichtbarkeit und Austausch – und natürlich um die Liebe zu Kaffee in all seinen Formen zu zelebrieren. Diese erste Edition der Coffee Week Berlin geht mit kleinem, aber feinem Programm und Line-up an den Start. Alles beginnt mit – klar – dem Opening. Und geht praktischerweise direkt bei uns im Haus los, im Cee Cee Cafe. Egal, ob Du bisher noch nicht hier warst oder schon Stammgast bist, wir freuen uns auf Dich und Du Dich hoffentlich auf Drinks, Tunes und nette Menschen.

Nach dem Minglen ist vor dem Lernen: die Flying Roasters haben einen Talk rund ums Thema Kaffee-Import organisiert. Wenn Du Deine Barista-Skills upgraden willst, dann wäre die “How to make the perfect Espresso”-Lesson von La Marzocco das Richtige für Dich. Apropos: Danke an La Marzocco und Oatly, die unsere Partner:innen der Coffee Week Premiere sind! Wenn Du lieber den Pros beim Machen zuschauen willst: Five Elephant Roastery hostet die Aeropress Championship in der Kreuzberger Rösterei. Das alles ist natürlich nur ein Auszug: Schau in unser Programm mit weiteren Events von Cuppings bis Parties. Und falls Du dringend eine neue Kaffeemaschine für Dein bestes Kaffeerlebnis brauchst: La Marzocco verlost eine unter allen, die sich richtig ins Zeug legen. Mehr Infos zum Gewinnspiel und der Coffee Week Berlin gibt’s online. Also ab Montag heißt es: We love Mondays and all things coffee.

Text: Nina Trippel / Fotos & Grafik: Cee Cee Creative, Sophie Döring, Rebecca Schatz

Coffee Week Berlin
04.–10.09.2023. Opening Event: 04.09.2023 17–19h im Cee Cee Cafe, Besselstr.13, 10969 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan

Das ganze Programm findest Du hier.

@coffeeweek.berlin

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Aktivitäten, Events

ZUSAMMENZIMMERN — DAS FESTIVAL FÜR KULTUR & RAUM

Mein Herz schlägt (auch) für Hohenschönhausen! Nachdem wir 1992 nach Berlin gezogen sind, war das charmante Hochhaus vis-à-vis der berühmten Leistungssportanlage Sportforum mein Block. Und hier begann alles: Jugendweihe, Baden am Orankesee, Abitur an der Gutenberg Oberschule, vor allem aber die Liebe zur Architektur und der Großstadt. Zurück zu Hohenschönhausen: in Berlins Nordosten birkt der Stadtteil viele unentdeckte, unbegrenzte Möglichkeiten – und rückt nun endlich einmal ins Rampenlicht. Hier stehen Altbauvillen neben Plattenbauten, hier treffen Industrieareale auf geschützte Landschaftsgebiete – dieser “wilde Mix” und ein kontrastreiches Nebeneinander bietet auch viel Spielraum. Die Expert:innen der Stiftung Stadtkultur, der Stadtvermittler Lukas Staudinger von Poligonal Berlin und die Hamburger Architekt:innen von Projektbüro haben dieses Potenzial erkannt: Aus der Idee der gemeinsamen Sache wuchs ein dreitägiges Event namens ZusammenZimmern.Festival inklusive Performances, Workshops, Konzerten und Kulinarik.

Festivalzentrum ist das „Zimmer für dich“, ein mobiler Bau gestaltet als Raum für Experimente, neue Begegnungen und Alltägliches. Projektbüro realisieren den temporären Holzbau, der den Sommer über am Wartenberg Kirchplatz stand und nun zum Abschluss das Zentrum des Festivalwochenendes bildet. Das „Zimmer für dich“ kann von allen genutzt werden, die sich mehr Platz wünschen: zum Treffen, Werkeln, Spielen, Lesen oder Ausruhen. Präsentiert wird die Nutzung im Rahmen einer Ausstellung mit Installationen von Guerilla Architects und künstlerischen Interventionen von Alina Mann, die an und in den umliegenden Gebäuden umgesetzt werden; Pole-Performance der Künstlerin, DJane und Tänzerin FRZNTE – hier dient die architektonische Kulisse der „Platte“ als Inspiration und Bühne. Den musikalischen Auftakt macht die Berliner Rapperin Ebow, eine der spannenden Vertreter:innen des postmigrantischen und queeren Rap. Neben FRZNTE, die in Lichtenberg aufgewachsen ist, hat eine ganze Reihe von Künstler:innen ihre Wurzeln im Osten von Berlin: Dazu zählen das Trap-Duo Ostberlin Androgyn, die ihre Kindheit am Prerower Platz in Hohenschönhausen verbrachten, und der Autor Ahne, der aus seinem autobiografischen Roman „Wie ich einmal lebte“ über seine Kindheit und Jugend in der DDR liest. Vertreten ist auch das Hanoi Ensemble der Lichtenberger Schostakowitsch-Musikschule, das klassische und populäre vietnamesische Musik spielt. Für die kulinarische Stadterkundung und das leibliche Wohl sorgen Miranda Rigby und Paula Erstmann von der Stadtküche. Und auch an die ganz Kleinen ist gedacht: der Kinderzirkus Cabuwazi sorgt für ein Gute Laune-Programm. Ab jetzt heißt es also: auf nach Hohenschönhausen.

Text: Milena Kalojanov / Fotos: Tamara Eckhardt, Silke Mayer, Projektbüro

ZusammenZimmern.Festival, Falkenberger Chaussee / Ecke Egon-Erwin-Kisch-Str., 13059 Berlin–Neu-Hohenschönhausen; Stadtplan

Opening 31.08.2023 19h.
31.08.–02.09.2023, Fr & Sa 11–23h. Das ganze Programm findest Du hier.

@stiftung.stadtkultur.berlin
@poligonal.berlin
@projektbuero.city
@howoge_berlin

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Events

VOM ACKER IN DIE KÖPFE: DAS SYMPOSIUM DER GEMEINSCHAFT MIT DER IDEE NEUE LEBENSMITTELSTANDARDS ZU SETZEN

Im Jahr 2017 gründeten die Berliner Restaurants Nobelhart & Schmutzig und Horváth die Initiative Die Gemeinschaft – mit einem scheinbar simplen Ziel: die Beziehung zwischen Lebensmittelproduzent:innen, Gastronom:innen und Endverbraucher:innen neu denken und aufbauen. Falls Du jetzt neugierig geworden bist, was genau die Gemeinschaft macht: Hier ist Deine Chance ins Thema einzusteigen! Am 11. und 12. September 2023 findet das jährliche Symposiumstatt. Am ersten Tag lädt Gut Boltenhof bei Fürstenberg in Brandenburg zum persönlichen und festlichen Austausch ein. Es wird Diskussionen, runde Tische und Workshops zu relevanten Themen wie neue Arbeitsweisen oder Wertschätzung im Umgang mit “Nutztieren” geben. Den abendlichen Abschluss bildet Head Chef Jan “From Earth & Team” mit einem Drei-Gänge-Menü – das Event ist auf 80 Personen limitiert und kann dazu gebucht werden. Für die Weinbegleitung sorgt Billy Wagner mit seinen Probeflaschen aus dem Weinkeller.

Der zweite Tag findet dezentral in Berlin statt. Es gibt stündlich spannende Konzepte, Orte und Menschen, die ihre einzigartige Arbeit vorstellen. Von Sauerteig-Pasta, der Herstellung von bienenfreundlicherem Presshonig über eine Agroforst-Führung in den Wilmars Gärten bis zum Käse-Tasting. Wir finden, die Gemeinschaft ist ein so ambitioniertes wie wichtiges Projekt in der heutigen Zeit, in der die Wertschätzung von Lebensmitteln nicht allseits vorhanden ist und das Verständnis von Produktionsprozessen größtenteils fehlt. Vernetzung, Aufklärung und Austausch sind die Vehikel. Und am Ende des Tages möchten wir doch alle gerne in Gesellschaft – und Gemeinschaft – Lebensmittel aus guter Produktion essen, oder?

Text: Laura Iriondo / Fotos: Dinah Hoffmann, Carla Ulrich

Das Symposium
11.09.2023 im Gut Boltenhof, Lindenallee 14,16798 Fürstenberg–Havel; Stadtplan
12.09.2023. an verschiedenen Orten in Berlin.

Das ganze Programm und Tickets findest Du hier.

@diegemeinschaft

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Events, Sponsored Post

DAS FORWARD FESTIVAL GEHT IN DIE NÄCHSTE RUNDE: ZWEI TAGE PANEL TALKS, WORKSHOPS, AUSSTELLUNGEN & MEHR

Zwei Tage, drei Bühnen und ein volles Programm: Das Forward Festival (14.–15.09.2023) ist zurück in der Stadt, dieses Jahr im Haus der Kulturen der Welt (HKW). Wohl kaum ein anderer Ort eignet sich besser als Begegnungsstätte und Platz des Austausches – gespickt mit Workshops, Talks, Tutorials und immersiven Installationen rund um Grafikdesign, Werbung, Film und Fotografie, verwandeln sich die Hallen des Hauses in eine Spielwiese der Kreativszene. Zum Auftakt gibt’s direkt zwei Talks mit der Branding Agentur Studio Dumbar / Dept® auf der Main Stage und mit der Künstlerin und Grafikdesignerin Simone Cihlar auf der Forward Stage. Letztere ist vor allem für ihre imaginative, humorvolle Collagenarbeit für Musiker:innen wie Tom Misch und Anderson Paak bekannt. Auch dabei, altbekannt und immer wieder spannend: Sucuk und Bratwurst – das Kollektiv mit Fokus auf 3-D-Kunst wird über ihre Entstehungsgeschichte sprechen und Einblicke in unterschiedliche Projekte geben.

Ein Highlight des zweiten Festivaltages (15.09.) ist sicherlich das Q&A mit dem Director of Photography Luis „Pancho“ Perez. Seine Arbeiten stechen besonders durch sein eindrucksvolles Verständnis und Gefühl für Ton, Schnitt und Farbe hervor – Perez ist für diverse Musikvideos verantwortlich, unter anderem von Tyler, The Creator – wie Dogtooth und Sorry not Sorry. Autorin des Buches „You are an artist“ Aurélia Durand tritt ebenfalls als Speakerin auf: Ihre Stimme und Plattform widmet die in Paris lebende Künstlerin der Repräsentation von People of African Descent. Den Abschluss des Festivals am Freitag bildet die Ausstellung “Informatively Formative” vom Magazin Coeval. Hier kannst Du ein Zusammenspiel verschiedener künstlerischer Gattungen mit digitalen Arbeiten und einer Erweiterung in virtuelle Räume entdecken. Klingt etwas kryptisch, aber vielversprechend? Dann am besten Tickets kaufen und selbst erleben.

Text: Sophie Doering / Fotos: Sucuk und Bratwurst & Forward Festival

Forward Festival (14.–15.09.2023)
Tickets kannst Du hier kaufen.

@forwardfestivals

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Events, Restaurants

EMBER — BERLINS KULINARISCHERS SOMMER HIGHLIGHT ZU GAST BEI GUT UND BÖSEL

Bio-Bauernhof Gut und Bösel steht für Landwirtschaft und Rinderhaltung – kritisch hinterfragt und neu gedacht. Was bedeutet regenerative Landwirtschaft und wie lässt sich diese erfolgreich zum Wohle der Natur umsetzen? Landwirt Benedikt Bösel geht diesen Fragen zusammen mit seinem Team nach. Doch wir wollen nicht nur von neu gedachter Landwirtschaft hören, wir wollen sie auch miterleben. Das Team von Gut und Bösel lädt regelmäßig zu ihren Hof-Touren und ausgewählten Events ein. Denn wir können viel über multifunktionale Landwirtschaft, die Bedeutung von gesunden Böden in Zeiten der Klimakrise oder syntropischen Agroforst und Waldumbau lesen – wir können all das aber auch persönlich erfahren, erlernen und verstehen. Das Berliner Trio Ember, das seit 2020 das Konzept von BBQ in stetig wechselnden Venues neu definiert, ist diesen Sommer in einem Dachterrassen-Restaurant in Kreuzberg sesshaft geworden. Das heißt aber noch lange nicht, dass die ebenso heiß begehrten Plätze leicht zu ergattern sind: Umso mehr freuen wir uns, dass sich der Hof Gut und Bösel mit Ember ein besonderes Schmankerl an seine Seite holt.

Ein perfektes Pairing, wenn Benedikt auf seinem 3000 Hektar Land die wahrscheinlich glücklichsten Rinder Brandenburgs nachhaltig und unter freiem Himmel züchtet. Aber auch für die vegetarischen Gäst:innen wird es Ende August, wenn die Erntesaison im vollen Gange ist, an nichts mangeln. Das Sommergemüse kommt direkt vom benachbarten Gemüsehof Ackerpulco – auch dieses wird das Team von Ember, geschickt über der heißen Glut, zum feinsten veredeln. Ember sind wahre Meister der Flamme, verstehen die alten Techniken des Feuergarens und werfen diese mutig über den Haufen, um moderne Geschmacksfacetten durch verschiedene Holzarten, Kochmethoden und Rauch neu zu entzünden. Ember verspricht ein Menü mit intensiver Kreativität, raffinierten und komplexen Aromen, mehr wird erstmal nicht verraten. Was allerdings verraten werden kann, ist eine lange Dinnertafel direkt auf den Wiesen der dort weidenden Rinder. Einen berauschenden Sonnenuntergang, der sich in die Farbpalette Deiner Weinbegleitung einfügen wird. Eine gesellige Nacht ohne elektrischen Strom, in der Head Chef Tobias Beck mit dem Geschmack von Feuer, Glut und Rauch nachhaltig Deinen Gaumen kitzeln wird.

Text: Laura Iriondo / Fotos: Dinah Hoffmann, Ember & Gut & Bösel

Ember x Gut & Bösel Farm Dinner, Schlossstr.32, 15518 Briesen (Mark), Stadtplan
26.08.2023 18h. Reservieren kannst Du hier.

@gutundboesel
@ember_ofc

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ZUSAMMENZIMMERN — DAS FESTIVAL FÜR KULTUR & RAUM

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EMBER — BERLINS KULINARISCHERS SOMMER HIGHLIGHT ZU GAST BEI GUT UND BÖSEL