Auch ich koche gerne für meine Mutter, allerdings kam mir nie in den Sinn, deswegen ein Restaurant zu eröffnen. Bei Wen Wang sieht die Sache anders aus, sie ist heute Inhaberin des Lokals The Butterfly Lovers und schuf direkt am beliebten Weinbergspark einen Ort, an dem ihre Mutter endlich die Möglichkeit hat, vegane chinesische Küche zu genießen. Butterfly Lovers ist nicht ihr erstes Restaurant, zuvor betrieb Wen das Tianfuzius in Schöneberg. Der im Juli 2021 eröffnete Spot in Mitte ist hell und einladend – besonders für einen entspannten Lunch oder ein elegantes Dinner geeignet. Frische Blumen beleben den Raum und ergänzen die Blumentapete hinter der Bar. Die Speisekarte bietet Deftiges, aber die Speisen sind nicht schwer: Zu den Hauptgerichten, die mit Reis serviert werden, gehören gebratene „vegane Ente“ mit Salat und Essiggurken, Blumenkohl mit fermentierten schwarzen Bohnen, geschmorte gemischte Pilze in Weinsoße und gebratene Lotuswurzeln mit Paprikaschoten.

Besonders gut hat uns das „vegane Huhn“ nach Sichuan-Art mit Tofu, Zwiebeln, Chili und Erdnüssen geschmeckt, das in einer knisternden Schale aus frittiertem Reispapier serviert und mit reichlich Sichuan-Pfeffer gewürzt wird. Die Kellner:innen geben gerne Tipps, wenn es um den Schärfegrad der Gerichte geht, aber wenn Du keine Angst vor Schärfe hast, wirst Du den Sichuanpfeffer lieben – und er findet sich auf vielen Speisen der Menüauswahl wieder. Als Getränkebegleitung haben wir den Drink „Spring of Jade“ mit Limettensaft, Ginger Ale und Soda gekostet und lieben gelernt. Zum Dessert musste es ein Mochi sein, die hier von Chubby Cheeks kommen. Nicht nur der perfekte Spot für Menschen, die chinesische Küche lieben und vegan leben – sondern auch ein wunderbarer Ort, um von der Hektik des Alltags loszulassen.

Text & Fotos: Savannah van der Niet

The Butterfly Lovers, Veteranenstr.10, 10119 Berlin–Mitte; Stadtplan
Di–Fr 12–15h30, 17h30–24h; Sa 13–24h, So 13–22h30

@the.butterflylovers

Seit 2018 gibt’s W Pizza – und mittlerweile zählt das Restaurant in Neukölln zu einer der ersten Anlaufstellen für klassische neapolitanische Pizza sowie neuen Kreationen in Berlin. Insofern haben wir ziemlich gute Nachrichten für Dich: Anfang 2022 hat nämlich an der Ecke Chausseestraße/Invalidenstraße in Mitte ein Ableger der Pizzeria eröffnet. Aber beim passend betitelten W Pizza Mitte in der zunehmend beliebter werdenden Gegend um die U-Bahn-Haltestelle Naturkundemuseum geht es etwas anders zu als beim Neuköllner Original: Während dort nämlich eher gemütliche Kiez-Atmosphäre auf Dich wartet, ist das schlichte Lokal in Mitte mit seinen schicken Designakzenten der perfekte Ort für ein besonderes Abendessen oder Verabredungen am Wochenende: Die weißen Wände, eine grüne Decke und das erklärte Herzstück – die große Bar aus Edelstahl mit einer Neonröhre — lassen das anspruchsvolle Genießerherz höher schlagen. Vervollständigt wird der aufgeräumte, urbane Look des W Pizza Mitte durch Graffitis des Berliner Künstlers Christian Hoosen.

Was das Essen angeht: Wer die Neuköllner Pizza bereits kennt und liebt, wird auch hier nicht enttäuscht. Wir hatten die Veggie-Marinara, die traditionell ohne Käse auskommt – und den vermisst man angesichts der exzellenten Tomatensauce, des Olivenöls und des Gemüses definitiv nicht. Neben klassischen Belägen wie Thunfisch, Salami und Prosciutto gibt’s auch vegane Varianten, darunter eine Pizza mit köstlichem veganem Mozzarella. Alle Gerichte lassen sich natürlich auch über die bekannten Lieferservices bestellen. Wer jedoch auf ein schnelles Mittagessen selbst vorbei kommt, ist hier gut aufgehoben: Im Restaurant ist Selbstbedienung angesagt. Du kannst Deine Pizza selbst an der Theke in Empfang nehmen oder kleine, bereits fertige Calzone-Varianten direkt mitnehmen. Aber auch für ein frühes Abendessen lohnt sich W Pizza Mitte, am besten mit einer Flasche des hervorragenden Naturweins von Caminito nebenan. Am Wochenende kannst Du Dich auf besondere Spezialitäten freuen: Dann probiert die Küche außergewöhnliche Kombinationen wie eine vegane Pizza mit Bolognese-Belag aus. Wir sind dabei, Du auch?

Text: Scott Moss / Fotos: Savannah van der Niet

W Pizza Mitte, Invalidenstr.112, 10115 Berlin–Mitte; Stadtplan

Mo–Do 12–20h30, Fri 12–21h30, Sa–So 16h30–21h30

@wpizzamitte

Kerzen, Wein, Musik – und ein Essen aus der Michelin-Sterne-Küche, das sind die wichtigsten Zutaten für einen Freitagabend. Wenn Du Dich jetzt fragst, wie Du ein mehrgängiges Menü auf Profiniveau in Deiner eigenen Küche zubereiten sollst, keine Sorge: Wie alles andere heutzutage kannst Du es Dir einfach nach Hause bringen lassen – in diesem Fall mit freundlicher Unterstützung von Voilà. Das Berliner Start-up wurde 2021 von dem ehemaligen Foodora-Mitarbeiter Julius Wiesenhütter und seinem Partner Florian Berg gegründet und bringt Dir gemeinsam mit zahlreichen Spitzenrestaurants Haute Cuisine direkt an die Haustür. Das Konzept der gehobenen Küche zum Mitnehmen ist in Berlin nicht neu: Seit der Pandemie haben führende Destinationen der Gastrobranche – wie das Restaurant Tim Raue und Einsunternull – mit dem Lieferservice experimentiert. Das Besondere an Voilà: Du kannst Gerichte aus Restaurants in ganz Deutschland und über die Landesgrenzen hinaus probieren. So kommst Du nicht nur in den Genuss von lokalen Ikonen wie Cookies Cream und Zenkichi, sondern auch bei weiter entfernten Zwei-Sterne-Restaurants wie Ox & Klee in Köln oder Opus V in Mannheim. Laut Gründerpaar wird das Restaurantangebot, zu dem derzeit auch der Pariser Hit Solagehört, in Zukunft noch weiter ausgebaut.

In der Weihnachtszeit bieten einige der Restaurants Weihnachtsspezialitäten an, darunter das Hamburger Dim Sum Haus, das seine Peking-Ente (einige sind davon überzeugt, dass es die beste in ganz Deutschland ist) für das Festtagsessen zu Hause verschickt. Die Lieferung erfolgt per Post: Sobald Du Deine Bestellung aufgegeben hast, wird Deine Mahlzeit von den Köch:innen zubereitet und teilweise gegart – dann geht’s in schicken, versiegelten Behältern, die Dein Wunschmenü frisch und saftig halten, direkt zu Dir nach Hause. Alles, was Du dann noch tun musst? Die Gerichte gemäß den Anweisungen aufwärmen und servieren. Ob Du Deinen Gäst:innen sagst, dass ihr Essen mit der Post gekommen ist, überlassen wir Dir…

Text: Benji Haughton / Credit: Voilà / Foto (links): Cottonbro

Die ganze Geschichte von Voilà, einschließlich eines Interviews mit den Gründer:innen, erfährst Du in Folge #15 von Teller Stories, die auf Podigee, Spotify und allen großen Podcast-Plattformen verfügbar ist.

Die Voilà-Lieferungen erfolgen rechtzeitig zum Abendessen am Freitag. Bestellschluss ist Mittwoch 20h.

Teller Stories gibt’s auf Podigee und Spotify.
Die neuen Folgen der aktuellen Staffel kommen immer donnerstags.

@getvoila
@tellerstories