Die Mehlmanufaktur namens „Mehlstübchen“ ist eine absolute Seltenheit in Berlin und ein Geheimtipp für alle, die gerne und vielfältig kochen und backen. Hier findest Du unzählige Mehlsorten aus der aller Welt — vom Stollenweizen, über französisches Brioche-Mehl, äthiopisches Teff- oder kanadisches Manitobamehl, bis zu glutenfreien Sorten und diversen Mischungen, etwa für Brot. Inhaberin Nicole Kamrath ist gelernte Bäckerin und hat den Laden vor sechs Jahren eröffnet. Anfangs „nur“ als Geschäft angelegt, wird in ihrem „Stübchen“ inzwischen aber auch selbst gebacken. Wenn das noch nicht genügt: Du kannst Dein eigenes Korn mitbringen und es vor Ort selbst mahlen. (Text & Fotos: Martin Mascheski)
Mehlstübchen, Leberstraße 28, 10829 Berlin-Schöneberg; Stadtplan
Mo-Fr 9-18h, Sa 9-14h
Text und Fotos: Martin Mascheski
Erschienen in Cee Cee #88 am 20.12.2012
