Endlich wird wieder Hand angelegt und zwar bei unseren Cee Cee Lessons. Im Vordergrund wie immer: Das Lernen und Machen von und mit Expert:innen und das alles natürlich nicht mit Hörsaal-Flair, sondern in spannendem Setting. Dieses Mal ganz im Kontext von Zero Waste. Aber von vorne: Vor einigen Jahren haben wir mit unserer Reihe „Cee Cee Lessons“ gestartet und inspirierende Macher:innen aus Berlin eingeladen, um uns etwas beizubringen. Von Brotbacken bis Betongießen durften wir bereits einiges austesten und am Ende des Workshop-Tages etwas Selbstgemachtes mitnehmen. Jetzt haben wir gemeinsam mit unserem Partner Discarded Spirits, das Team des Restaurants Aerde für eine Lesson gewinnen können. Das heißt: An einem Nachmittag (29.08.2023) lernen wir im kleinen sympathischen Restaurant Aerde viel über das Fermentieren von Lebensmitteln (Fisch, Blumenkohl, Tomate), wie einfach ein Zero Waste-Ansatz in Deine Küchenroutine gelangen kann und wie man auch ohne Vorkenntnisse Zugang zu dem Thema findet. Bei der Lesson legst Du dann nicht nur selbst Hand ans Gemüse, sondern gehst natürlich auch nicht mit leeren Händen heim: Ein Glas mit eingelegten Snacks dürfen wir nach getaner Arbeit nach Hause nehmen. Aber vorher verkosten wir natürlich gemeinsam, was auf den Tisch kommt und merken: Was sonst so lieblos im Müll landet, ist nicht nur lecker, sondern kann auch so viel Spaß machen.
Und bevor wir unsere neuen Kenntnisse zu Hause zelebrieren und mit unseren Liebsten teilen, wird erst mal unter uns und auf uns angestoßen – natürlich mit Drinks, die mit dem gleichen Spirit hergestellt werden: Wermut, Vodka und Rum von Discarded werden aus Lebensmitteln gewonnen, die normalerweise weggeworfen werden würden. Sarah Swantje Fischer von der Cocktailbar Velvet wird genau zum Thema Zero Waste Drinks eine Masterclass vor Ort geben. Falls Du Dich nun fragst, wie diese Drinks wohl schmecken und wie das alles funktioniert, dann sei dabei: Wir verlosen zwei Plätze zur Teilnahme an der Cee Cee Lesson „Zero Waste“ mit Discarded Spirits bei Aerde in Schöneberg.
Text: Nina Trippel / Fotos: Discarded Spirits, Oliver Helbig & raaago
Cee Cee x Discarded Spirits Lesson im Aerde, Am Lokdepot 6, 10965 Berlin–Kreuzberg; Stadtplan
Schreibe uns eine E-Mail, um an der Verlosung teilzunehmen.
@discardedspirits
@ceeceeberlin
@aerde.berlin
